白扁豆600g 辅料油适量盐适量花椒适量葱花适量老抽适量姜丝适量 扁豆炖肉 1 热油锅爆香花椒葱花 2 放入肉丝炒匀 3 当肉丝七成熟时放入扁豆丝，并加入一碗水 4 炖到扁豆丝变软，肉熟啦的时候放盐调味。
再炒匀即可出锅方法三扁豆炒肉丝 配料如下扁豆200克猪肉150克辣椒1个蒜瓣3个料酒1汤匙酱油1汤匙鸡粉1茶匙盐1茶匙水粉少许 具体做法如下扁豆片猪肉片辣椒丝开水入锅，加入扁豆，焯30秒，锅。
1将扁豆洗净，从两端撕下老筋，理好后切成3厘米长的段2旺火坐勺，入油，下入甜面酱搅炒几下，投入扁豆略炒，加入适量水和盐，用中火焖软，加入蒜片姜末，用旺火快炒几下，出锅即成扁豆炒肉丝 主料 扁豆。
