1玉米淀粉，白砂糖，柠檬酸，橘子香精，食用色素溶液2将淀粉，砂糖和水各100克先溶化加热至60度然后用纱布过滤3慢慢冲入淀粉和砂糖溶化的糖浆中，不断搅拌4冲成粘稠的淀粉糊状后加入其余砂糖450克和柠檬酸。
一高粱饴可以用糯米粉做吗 可以，不建议用糯米粉做，会影响口感和味道高粱麦芽通常由玉米淀粉制成，很少是糯米粉糯米粉是用糯米做的粘性强，适合制作糯米糕，如糯米团糯米糕等玉米淀粉是由玉米制成的。
高粱饴又叫做饴糖，它是一种软糖，吃起来黏黏的，甘甜可口高粱饴的做法高粱饴是用淀粉，砂糖，有机酸，加水等这些配料熬制而成的生产的时候先用水把淀粉调成乳状，再加入砂糖进行融化，之后再把淀粉乳和糖进行混合。
随后在表层筛一层熟玉米粉，略微铺平整形美容，晾凉定形之后，切割成一小块就行，糖果切起来较为费力，留意别伤拿到手哦不用一切黑色素和食品添加剂的高粱饴，展现出的就是最诱惑的颜色横切面黄亮透润的颜色。
高粱饴是网上比较火的一款糖果，它吃起来比较有嚼劲，味道比较好，深受年轻人喜欢，很多人都会在家做高粱饴吃，做高粱饴的方法有很多，不同的做法会使用不同的食材，一般会用淀粉和糖制作，现在很少会用高粱做了一高粱。
1可以自己在家做高粱饴取玉米淀粉50g，放入锅中小火煸炒，倒出晾凉备用加入玉米淀粉100克，白糖100克，清水250克，柠檬汁50克，搅拌均匀，过滤入不粘锅，小火煮煮，搅拌，直到它变得粘稠透明继续加入100克白糖。
