最好是用漏勺兜住，不停地往鸡身上浇热油，炸至鸡表面金黄即可，这样不容易炸糊炸好的鸡放砂锅内，倒入老汤，放葱段姜片，倒入生抽老抽料酒，撒入食盐与少许白糖，炖至鸡熟即可出锅熬制了好多次保存的老汤吸。
8炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。
吊烧鸡的做法 将鸡洗净挤干水，把盐在鸡的里外抹上抹多点盐，然后在鸡的外皮抹上一层酱油炒菜酱油现在就可以挂干了用风扇快干点，起码挂上三个小时以上手摸外皮没水份就可以烧了 在烤箱里面垫一张锡纸。
烧鸡块好吃又嫩的做法如下1将鸡块焯水，先将鸡块用清水清洗干净，然后放入冷水锅里焯水，再用大火煮开把鸡块捞出来清洗干净然后沥干水分备用2加入葱姜蒜炒香，锅中烧油下入冰糖炒出糖色，然后下入鸡块让它们裹。
烧鸡好吃的做法如下主料三黄鸡500克辅料料酒5克老抽15克生抽30克葱7克姜片7克盐适量糖3克辣椒面适量蚝油10克花椒面3克五香粉3克油适量1三黄鸡去头，去爪和屁股2把背部的。
一家常烧鸡 食材准备 仔鸡一只，葱姜蒜各20克，盐15克，味精10克，白糖20克，老抽10克，生抽，蠔油20克，大料，花椒，桂皮，香叶，草果，小茴香10克，料酒30克方法步骤 1将仔鸡洗净放入锅中煎炸成金黄，捞出待用。
第7步倒入适量的清水，加入一把冰糖，翻炒均匀后小火炖20分钟，把鸡肉烧熟，土豆炖至软烂第8步加入洋葱块辣椒块，开大火翻炒收汁，汤汁浓稠后即可关火出锅，撒上一把葱花，好吃的土豆烧鸡块就做好了。
盐，糖，料酒，一只鸡差不多两勺盐就可以了6鸡炸好直接放卤汁里7放锅里小火煮40分钟，一定的小火，水烧开后，有次次声开始五六分钟就可以了8做好了，凉好放冰箱冰镇，老公跟孩子喜欢冰镇的，醮蒜泥。
二香菇烧鸡 主料一只鸡 材料香菇老抽葱姜蒜料酒醋1先将锅烧热，接着往锅内加入少许油，放姜葱煸香2再加入切好的鸡块煸炒直至煸透出油，加入料酒老抽及糖和醋少许，加水过主料3。
清烧鸡的做法步骤4 竹笋烧鸡的做法 鸡肉洗净剁块，笋切滚刀块，锅烧油下姜片葱段扁出香味 下鸡肉翻炒下料酒把鸡肉中的水份炒出来后下竹笋 下入竹笋后放生抽老抽21的比例，翻炒上色后倒水漠过食材三分二盖上盖子。
用电饭煲就可以做出好吃的烧鸡买一只不要很大的鸡，洗净以后，葱姜蒜等盆中，碗中倒入豆瓣酱甜面酱蚝油生抽老抽味精等搅拌均匀把洗净的鸡进行按摩，这些调料均匀的涂抹在鸡的身上腌制2个小时候之后用锡纸包。
家常烧鸡做法如下1冷水下鸡块放料酒绰水，水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分2热锅热锅倒入鸡块大火翻炒3炒至水分干加入老抽调色4放入干红辣椒，加入一瓶啤酒5加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮。
做烧鸡比较好吃的做法是四季豆烧鸡，以鸡肉为原料，加入植物油料酒等即可制作完成主料鸡肉500克四季豆200克 辅料植物油05勺姜1块蒜头1块料酒1勺酱油1勺 1鸡肉切块洗净，加入姜丝蒜头料酒和酱油腌15。
葱腌制15分钟土豆去皮，切成1厘米见方的块锅里热油，放入葱姜，炒鸡块至鸡块变色，大部分水分消失用酱油翻炒土豆块2分钟用水冲净，加盐，大火烧开，小火焖20分钟，转中火，放入少许干辣椒，将汤擦干。
食材明细 鸡肉500克 酱油50克 白砂糖60克 盐5克 甜面酱10克 大葱10克 姜10克 料酒10克 五香粉1克 植物油50克 教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃 1将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱姜料酒五香。
