猪蹄好吃的炖法如下猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分锅中放少许油，放入猪蹄；用法用量先以水2升半，别煮猪蹄，取1升半，去蹄，纳诸药，煮得再沸，下枣灰汁1升，又煮取1升半，汤成，稍稍以洗疮痈结疽方法五 药物组成猪蹄1对，败酱1两，槐枝1握，柳枝1握，黄耆2两锉。
好吃的 准备材料猪蹄2只调料姜蒜桂皮花椒小茴香籽陈皮香叶冰糖食盐老抽花雕酒油做法1将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒 水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去；猪蹄炖法如下1加凉水泡半个小时，用钢丝球擦洗表面，收拾干净后再泡半个小时，通过浸泡去掉部分血水和异味泡好后再换水洗两遍，倒进锅内加凉水料酒大火煮，煮出浮沫去掉，再捞出清洗干净2炒锅内加少许油。
香菇炖猪脚的做法食材用料 小香菇 15个 猪脚 半只 香菜叶 1朵 蒜头 3瓣 姜 2块 生抽 适量 盐 适量 白糖 少许 油 适量 鸡精 适量 老抽 适量 五香粉 适量 步骤猪脚用温水洗净沥干，香菇用温水泡发，蒜头拍扁，姜拍。
然后出锅冷水冲洗去毛3花生豆子热水冲泡4下油锅把猪蹄炒变色微微金黄，放入耗油翻炒，加入老干妈料酒翻炒均匀，加入生抽三勺老抽四勺半勺半糖加豆子花生，加水莫过猪蹄放入电炖高压锅，压40分钟即可；1买来的猪蹄让师傅找剁好，小块放入冷水中，放入姜片，料酒，焯水，水开后，沸腾两分钟，捞出待用2把各种佐料备好，待用3锅内放入少量底油，把花椒，八角放入锅中，搅拌片刻，放入剩余佐料，出香味即可。
1 猪蹄清洗干净，剁成块2 冷水下锅，加料酒去腥，撇去煮出的浮末3 煮沸后，焯水5分钟，捞出用清水洗净，沥水备用4 姜片蒜片葱段辣椒备用5 调制料汁取一干净大碗，放入黄豆酱生抽老抽；3锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火手快的用大火不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的4提前将续煮锅内锅里的水烧开。
怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q炒糖色小火，一点底油；猪脚好吃炖法1把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了2开水下锅去血水放入一勺料酒和生姜片一起3在锅里煮三分钟左右就可以捞出用凉水冲洗一遍4锅里放。
步骤1把猪脚慈茹洗干净用炒菜锅煮半锅水，加八角，桂皮，一捆香菜，姜片，把猪脚放进去，炖煮20分钟，捞起洗干净2把洗干净的猪脚，锅中放油，油热放入猪脚，炒几分钟3放入慈茹，爆炒一会放入清水，水位。
1食材猪蹄足量姜片少许生抽少许青花椒少许八角少许桂皮少许辣椒面少许豆瓣酱少许耗油少许啤酒少许蒜少许小米椒少许2猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽，给猪蹄上色3煎猪蹄至；1这样炖出来的猪蹄软烂入味，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下炖猪蹄的烹饪食材吧，准备一根猪蹄，因为猪蹄子的骨头比较硬，不好剁，所以咱们在买猪蹄的时候，最好让卖家直接给整成小块接下来再准备适量的食盐，一块。
用料猪蹄大枣4个黄豆适量黄芪1克当归35克枸杞适量姜片34片1切好猪蹄洗净，焯热水，砂锅加水煮开泡好黄豆备用2将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中将准备好的枸杞黄芪当归黄豆；怎么炖猪蹄2土豆酱炖猪蹄猪蹄刮净，刮干净，剁碎，血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀，然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色，捞出沥干备用将植物油放入干净的锅中加热，将姜片葱。
1炖猪蹄的时候，猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水在里面加入适量的料酒以及老姜去腥这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了2猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分将猪蹄里面的水分炒干，这。
