1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳2把片好的鱼片加入适量的盐花椒面辣椒面，拌均为了提鲜，放入少许糖。
一麻辣鱼的做法 原料 草鲤涟鱼匀可一条花椒面花椒辣椒面辣椒剪成约2厘米的小段糖盐味精豆芽色拉油最好不用花生油料酒 1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后。
麻辣水煮鱼的做法1把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉蛋清料酒5片姜片3段葱淀粉和盐来腌制20分钟 2炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片蒜片1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后。
