牛奶变质是什么样子1将牛乳与水掺在一起，假如混和后出现固状物质，则说明牛乳不新鲜2把牛乳滴在指甲上，假如奶滴呈球形停在指甲上，则是新新鲜牛奶假如滴在指甲上，奶液就流散则并不是新鲜牛奶3在装水的。
1牛奶有没有过期，我们可以靠闻的，新鲜正常的牛奶，闻起来一定是清新带着乳香味的，而过期的牛奶变质了，它会发出酸臭等异味2牛奶有没有过期，我们可以看出来的，新鲜正常的牛奶，看起来是乳白色的液体，而过期变质。
判断生牛奶是否变质的方法如下1将生牛奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明该牛奶已变质2将生牛奶滴滴在指甲上，如果成球状停在指甲上，则是新鲜牛奶如果落在指甲上就流散，则已经变质3在盛水。
如遇包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用2闻牛乳中含有特有的乳香，如出现酸败味或其它不愉快气味，则是牛奶受污染变质3尝牛奶一入口要先尝它的味道，正常牛奶味微甘甜，牛奶变质会出现酸味苦味4加热。
方法1可将牛奶滴到指甲盖上，如果流下来说明已经坏了，如果没有流，则说明还能喝方法2看牛奶表面是否有分层现象和杂质，然后尝一尝，或闻一闻是否有异味方法3不要将牛奶整袋放到水里喝，必须搅开了放到。
牛奶变质识别如下1将牛乳与水掺在一起，假如混和后出现固状物质，则说明牛乳不新鲜2把牛乳滴在指甲上，假如奶滴呈球形停在指甲上，则是新新鲜牛奶假如滴在指甲上，奶液就流散则并不是新鲜牛奶3在装水的。
变质奶，假若味道发苦，发酸或有其他异味，说明牛奶已经变质不新鲜的或者变质的牛奶，对身体反而不利，所以千万别喝假使觉得可惜，可以将它用于浇花稀释之后搽地板搽皮质家具去除衣服上的墨迹和搽皮鞋等。
