腌制的腊八蒜不建议晒太阳，应该放在阴凉地方保存，下面来看看正确的做法步骤腊八蒜1，我们准备一个可以密封的罐子，先用清水仔细地刷干净，不要留下污渍，然后把生水晾干或者擦干，最好再用沸水烫一下，整个罐子。
有腊八蒜泡好后，就可以食用了，不用捞出来，让它继续泡着，并密封好，容器小可放冰箱 自冷藏，若是容器大，可放阴凉处保存，吃的时候要用一双干净的筷子夹出来吃，但不要边吃边夹，这样容易被细菌污染至于变成绿色了。
腊八蒜腌制完了之后，如果想要保存的时间更长，就一定要放在一个阴凉通风的地方，要避光保存，有条件的话最好放在冰箱里面腊八蒜在腌制的时候，其实就是我们平时常用的蒜瓣腌制的，研制出来之后的腊八蒜颜色是翠绿的。
1想要保存已经腌制好了的糖蒜的话，就要将它装入密封的容器中并放在阴凉的地方保存，并注意不要让它和油接触，这样即可让它保存三四个月2糖蒜是一种在我国南北地区都非常流行的食物，腌制好的糖蒜一般都呈浅褐色。
使腌制时间短，更加入味，在用瓶盖或是保鲜膜封住瓶口，在瓶口周围用凉水封住瓶口，紧防漏气，腐烂变质蒜苔只有这样保存时间长，腌制出来，酸辣可口爽脆回味无穷，真是下饭神器。
咸蒜腌好后的存放1如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，一般放在冰箱上层冷藏室就行了2如果在冬天比较冷时，可以放在干燥通风的地方即可注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。
回答温度在10到15°之间，可以保存十天腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣因多在农历十二月初八腊月初八，腊八节进行腌制，故称腊八蒜但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”腊八蒜。
时间长了容易使糖醋蒜的口感受到影响，也容易变质等2如果是腌制后以后将糖醋蒜装在容器里，那么在常温比较高的时候，可以选择将它放在冰箱的冷藏室里，这样保存的时间能延长一点，大概能保存12个月的时间。
腊八蒜的保存 一般温度在10到15°之间，可以保存十天 腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣腊八蒜可以放在冰箱里保存，但不宜放太久，因为腊八蒜放久了容易滋生细菌，不可食用。
水没过糖蒜即可，这种形式是存放时间最久的，我们那时候可以存放好几个月，一定要包装盐的比例，一般腌制的食品，盐太少都容易腐烂，现在的城市家庭如果不是腌制，那只有保鲜膜保护下，放冰箱了。
我收到了意想不到的结果，这种比较老成的大蒜腌制后在常温下可较长时间存放先腌制的嫩蒜先吃，老成到蒜随后腌好就接上了吃饭时荤菜吃腻了，嚼上几瓣糖醋蒜，口感舒服，胃里更舒服这不，今年二月二，龙抬头。
而且还能得到味道不错的腌蒜，把新鲜大蒜腌制的方法有很多，可以直接用清水和盐和腌制，可以用糖腌成糖蒜，更可以把新鲜大蒜加入糖醋汁腌制成糖醋蒜，腌好以后可以保存一年不变质，方便人们随吃随取。
一定要注意是冷藏，不能放冷冻，放冷冻是会把大蒜冻坏的如果对大蒜使用时的新鲜程度没有太高的要求，可以把大蒜一瓣一瓣的剥皮之后放到一个干净的容器里，撒上食盐腌制，盖上盖子密封保存即可，随用随取。
如果你想保存时间长一些，那么就要按照比例把糖醋汁烧开再用来腌制冷藏腌制 把大蒜和糖醋汁调好之后，将容器紧紧密封不要打开，放进阴凉通风温度较低吃地方冷藏腌制二十天，这样腌制出来的糖醋蒜半年到一年都坏不了。
3将大蒜存放在室温下 许多人错误地将大蒜存放在冰箱中，但实际上，大蒜在温度约为60°F16°C的凉爽室温下效果最佳 冷藏大蒜是一个坏主意，因为它会使灯泡变质冷藏大蒜鳞茎会增加水分，并可能导致鳞茎发霉。
新鲜的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存，购买以后吃不完时，可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉，只保留蒜瓣上的一层表皮，处理好以后把它们放在保鲜盒中，密封起来再放入到冰箱的冷藏室内，可以保存两三个月不变质，而且在食用时。
