1 新鲜蚕豆农家妈妈手上买来才六块钱一斤的2 热锅，倒油3 倒入蚕豆，翻锅，让蚕豆被油裹上4 中高火5 一小勺盐6 一点猪油没有也没关系7 翻炒几下后，倒入砂锅里8 加小半碗。
3百合虾仁烩蚕豆米新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米这样吃法更嫩，不剥皮也是可以的活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作，成虾仁用一点。
，炖骨头汤时加些蚕豆进去，汤色乳白，味道鲜美，营养也更丰富PS炖骨头汤时，需一次加足冷水，慢慢加温，直至把水烧开水开后，再放入少许醋，可使骨头里的磷钙溶解在汤里骨头汤快熬好的时候，再放入盐调味。
与蚕豆的翠绿，红椒的红色相互映衬，让人看了很有欲，吃起来既有蚕豆的粉糯，又有鸡蛋的松软鲜香，特别得美味小贴士如果是油焖蚕豆或者葱油蚕豆等需要炖煮的做法，蚕豆焯水时间可适当缩短，只需断生即可。
1炒蚕豆原料蚕豆400克，冬菜25克，冬笋50克，酱油5克，味精3克，料酒10克，淀粉玉米5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克操作将鲜蚕豆剥去皮冬笋洗净，切丁冬菜姜均切末将酱油料酒味精精盐白糖放入。
加小半碗清水 最小火炖十分钟左右即可 出锅，吃。
做法1新鲜的蚕豆剥出仁，留薄皮2锅中油热后加入葱段，小火熬至葱出现焦色，香味四溢即可捞出3放入蚕豆，中火翻炒至蚕豆皮稍褶皱或者炸裂开4加入生抽蚝油，拌匀再稍焖煮一分钟即可出锅小贴士最好买。
