做法步骤第1步准备好黄豆，白醋黄豆需要提前半天泡发 第2步泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的 第3步开始打豆浆了我每次是400ml 的水配两杯黄豆豆浆机上的杯子第4步准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布。
在家制作豆腐方法如下，以后可以自己经常做第一步提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来仍到一边第二步向黄豆。
1醋酸钙水洗净煮滚晾干的蛋壳，加入白醋，放在玻璃容器内室温密封4天沥出醋酸钙水备用2泡水一夜的黄豆，沥干水分洗净，加入豆浆机，水加至1200cc，以豆浆模式打约20分钟过豆浆布，沥出豆渣3步骤2的豆浆水，加。
家常豆腐做法如下1准备食材2将胡萝卜青椒茭白切片，黑木耳洗净豆腐切成约半厘米的厚片4正反面在淀粉中粘下5锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块6豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞。
豆腐制作方法如下第一准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是61。
原料 豆腐的原料是黄豆黑豆青豆等蛋白质含量高的豆类制作 先把豆子洗净，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋一般榨浆可以榨两次。
小白菜炒豆腐1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片两个小白菜，切成小段半个红椒，切成三角块，用来配色两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油。
1豆子注意是泡发好后的豆子和水的比列是13，也就是泡发好的黄豆重量为1000克，那么就要加入3000毫升的清水290毫升的柠檬汁，大概是3个柠檬的量3豆腐模具最好放置在水槽或大盆中，因为在制作豆腐过程。
介绍一个重要的东西，那就是凝固剂，在家里做豆腐，一般是用葡萄糖酸δ内酯简称内酯，现在超市的内酯豆腐就是用这种做凝固剂，豆腐会比较嫩，我这里提到的方法就是用的这种再或者可以用盐卤，是海水或盐湖水。
自制豆腐 材料 主料黄豆 做法1泡黄豆，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下大概一夜就可以了，大概泡了12斤干黄豆泡完再洗一下即可待用2打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替。
用料 黄豆 500g 盐卤 10g 水 2500ml 80度水 30－40ml 自己在家做豆腐的做法 榨汁豆子用5倍的水泡一天以上然后磨豆浆我是用惠人榨汁机时，一勺豆一勺水，用泡豆的水就行完全磨完后，再把豆渣。
老豆腐的制作方法如下原料黄豆1500克，葡萄糖粉50克，食油适量工艺用冷水泡上黄豆，夏季6小时，冬季10小时左右，用水淘洗几次，每斤豆子加15斤水磨成豆浆用锅熬沸豆浆，点些食油把豆沫去掉，再加开水冲稀把。
今天展示一下，以后啥时候想吃豆腐了，给我说，我给你做，保证干净卫生还好吃，想吃嫩的老的吱一声就行”想吃豆腐不用买，教你在家自制豆腐，几乎零失败，自己做吃着放心 本来也没打算当真，结果媳妇真的做了一块豆腐。
1配料 大豆5公斤，石膏022公斤，水40~45公斤2出品率 每50公斤豆制得老豆腐22板老豆腐的做法 1点浆凝固点脑把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆。
制作方法 1原料处理取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天25～3小时浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐将生红石膏250克每公斤黄豆用石膏20～30克。
怎样在家自己用豆浆机做豆腐 主料黄豆170g 辅料水880克，白醋16克 做法步骤 1 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜2 第二天早上把浸泡的水沥乾，把黄豆放入豆浆机中， 加水，约800克 3 插上电源，开。
制作豆腐 1制作豆腐的必备的材料大豆200g一份100g左右位标准多一些的话更容易制作成豆腐，但也不要放太多天然盐卤1大匙 2制作豆腐的必备的工具锅装豆浆的袋豆浆会很热哦可以做出豆腐形状的磨具可以。
以上就是简单易学的豆腐制作方法，制作过程简单，食材易得，可以在家中轻松制作制作出来的豆腐口感细腻，营养丰富，不仅可以作为主食，也可以作为美味的小吃大家不妨试试制作，品尝一下自己亲手做的豆腐，享受美食的乐趣。
