毛氏红烧肉的做法 1五花肉切3cm的方块，鸡蛋4个，青菜几棵，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量 2先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可上述方法都能防止鸡。
加米酒葱结姜片桂皮和清水水淹没肉块先在旺火上烧开，改用文火煨40分钟待肉烂浓香即可出锅，将煨好的猪肉去掉葱姜桂皮，放入味精酱油，将汁收浓即成。
步骤1猪五花切块两厘米左右2准备冰糖桂皮八角姜片3五花肉加姜片后倒入凉水下锅4水开后去沫捞出备用5倒油，放入桂皮八角煸香6放入五花肉，不断翻炒7加料酒酱油炒至变色8。
毛氏红烧肉 主料带皮的五花肉肥肉与瘦肉的比例在21左右为宜辅料大蒜籽干辣椒猪油盐红糖味精料酒蜂蜜高汤做法1将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，趁热用刀将。
大家对这道菜应该是比较陌生的，所以接下来就给大家介绍一下最正宗的毛氏红烧肉的制作方法和它的营养价值正宗的制作方法 把五花肉加清水煮沸以后捞出来洗干净，然后把水分沥干，改成五寸见方的大块，和八角，桂皮，将，冰糖。
1主料五花肉600克2辅料色拉油2汤匙食盐1茶匙冰糖50克葱2段姜1小块蒜3瓣八角3个桂皮1个水100克香叶3片3五花肉提前用清水浸泡，把肉中的血水都泡出来，期间要经常换水，泡好的五花肉。
真正的毛家红烧肉的做法，一把800克肋条肉切好备用，二在炒锅内放入300克油，烧至八成热，放入切好的肋条肉慢慢翻搅，待肉中的肥油炸出来31的时候，把锅内的油倒尽，加八角两个葱姜若干酱油味精料酒糖。
毛氏红烧肉的好吃做法四 毛氏红烧肉的材料 五花肉切3cm的方块，鸡蛋4个，青菜几棵，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量，盐，糖 1先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋中小火把水烧开，转小火煮。
一准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做二五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块三将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用 四锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。
当年毛主席品尝这个ldquo毛家红烧肉rdquo后一直赞不绝口，并且认为吃红烧肉可以健脑，增强记忆，补充能量，恢复体力现在就让我带你去看看怎么做出好吃的毛氏红烧肉吧！好吃的毛氏红烧肉做法1 材料 生抽，冰糖，肉，姜末。
第五步 锅内烧油50克，下入豆豉大葱生姜八角桂皮干辣椒炒香，然后下入肉块，加入肉汤，下精盐，味精老抽腐乳汁用小火慢慢煨1个小时毛氏红烧肉的好吃做法二 菜谱简介 色泽红亮，肥而不腻，即化，香润。
毛氏红烧肉别名毛家红烧肉，是一道美味可口的传统式名肴，属于湘特色菜毛氏红烧肉在湖南省是很火爆的，也是毛主席最喜欢吃的红烧肉做法毛氏红烧肉不同寻常的区域就取决于没放生抽，没放生抽又该如何调色，颜色红亮。
红烧肉是湖南地方名菜，毛主席爱吃这道菜肴，湖南韶山人称它为毛家红烧肉毛氏红烧肉的作法 制作材料主料带皮的五花肉肥肉与瘦肉的比例在21左右为宜辅料大蒜籽干辣椒猪油盐红糖味精料酒蜂蜜。
毛家红烧肉的做法？#xE768 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 毛家红烧肉的做法？ #xE768 我来答。
3需要得配料有八角桂皮辣椒大蒜生姜和冰糖，辣椒的话因人而异，能吃辣的话买点朝天椒4把猪肉放进锅里煸炒，榨出水分和油脂，炒到肉块变成焦黄色，即可出锅5然后就是关键的一步，炒糖色，毛氏红烧肉。
红烧肉的做法是如此之多，比起上海的浓油赤酱，江浙的软糯酥烂，东北的酱香爽滑，广东的皮脆鲜香，我心中最中意的，却是那色泽红润肥而不腻的湖南毛家红烧肉，这是自带主角光环的红烧肉，我一直固执的认为，红烧肉。
做法1 备好食材2 五花肉切2厘米见方的块把葱段姜片八角花椒放入调料盒内 3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用 4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒。
