牛骨汤的熬三个小时即可出味1 将牛杂骨排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出2 再放入滚水里完全烫去血水3牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段生姜蒜头和足量的水4用武火煮沸，再转中。
4然后再加入牛骨头翻炒至变色即可5然后加入适量的清水淹没牛骨头，然后大火煮开三个小时6时间到之后，加入适量的胡萝卜，用小火炖半小时，如图所示7，时间到之后，再加入适量的食盐调味装碗食用。
一二根葱用手掐成两段就行，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋好让骨头内的钙质更容易溶入汤内，从中午开始炖，一直炖到你下午下班\x0d\x0a\x0d\x0a牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤。
