肉末酸豆角 需要食材自制酸豆角1000克猪肉末50克葱2克姜2克蒜子4克 需要调料味精1小匙鲜酱油5克鸡精1小匙十三香1小匙香油1克干辣椒2个花椒粒1克 制作过程1将酸豆角捞出洗干净，去除根部。
正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的接着要准备一些肉，肉一般要切成肉末，在炒酸豆角之前应该先把肉。
肉末酸豆角 用料 酸豆角 一袋 肉末 适量 干辣椒或小米辣郫县豆瓣酱 适量 葱蒜末 适量 料酒 适量 生抽 少许 老抽 少许 盐可不放 少许 肉末酸豆角的做法 所有材料备好，酸豆角焯水焯水的。
6肉末脱血色后放入酸豆角一起炒，这时倒入料酒和生抽，放入糖调味做这道菜不用再放盐了酸豆角和郫县辣酱本来就是辣的贴士1现成的酸豆角在超市和农贸市场就能买到2我比较喜欢吃肉，这次炒酸豆角我放了猪肉。
