1、1 这里是5斤的萝卜,去头去尾,洗净之后晾干表皮上面的水分 2 切成2厘米宽厚的小丁,或者切成长条, 切萝卜的时候要确保案板和菜刀都无水无油,这样腌制的萝卜才不会坏 3把切好的萝卜放在无水无油的盆中,加100。
2、要把靠近苦瓜肉的白膜尽量去除干净,这层膜是苦瓜苦的根源,然后把苦瓜片和萝卜条放到一起,加入适量的盐,用手抓匀后腌制2个小时,去除萝卜和苦瓜中多余的水分。
3、1萝卜的挑选很重要,挑选那种带青颜色的,嫩一点的,个头中小的,这样的萝卜比较鲜嫩,比较脆,吃起来口感较好2晒之前,一定要用盐水腌制,一方面可以使萝卜有咸味,后期能保存更长时间,另一方面可以腌出里面的水分。
4、家庭制作萝卜干儿主要是有两种方法,一种是干腌法,一种是浸泡法干腌法 就是直接把萝卜放进玻璃坛儿里或者是瓦缸里,加粗盐精盐也可以直接用手像搓衣服一样使劲搓直到把萝卜搓的完全柔软也就是能折过来而不断。
5、腌整个萝卜,我们这边叫压酸萝卜下面来看看做法步骤先准备干净的坛子,晾干水分把要腌制的萝卜洗净,晾干水分最好准备几颗芥菜也洗净晾干,为了压着萝卜用再烧开水,倒入坛中,加盐搅溶化了,成为盐水盐的用量。
6、1食材色拉油适量食盐适量味精适量葱适量八角适量花椒适量生抽适量香醋适量白糖适量香叶适量香菜适量白芝麻少许2小萝卜大萝卜切块洗净控干,平摊在盖帘上,放在太阳下晾晒一天3盐花椒。
7、6腌好的萝卜皮,拿出来晾晒一下,半干就行,可以尝尝会脆了就晒得差不多,风日好一点的就两三个小时7腌制萝卜皮的,将生抽白醋和老陈醋味事达酱油新鲜红野山椒冰桂皮香叶等配料盛装于不锈钢小盆。
8、3然后开始做腌料,用酱油陈醋白糖花椒大料和姜片蒜片料酒一起放到锅中煮熟,然后将其彻底的放凉之后倒到萝卜条中搅拌均匀4将拌好的腌萝卜放到阴凉通风 地方腌制两三天,腌制好之后盛出来,装到干净的。
9、三绿萝卜的腌制方法也是非常简单的,人流网小编本人也很喜欢,在冬天吃白粥的时候,配上一些绿萝卜也是非常不错的腌制的方法,大家已经知道了,就可以自己开始进行制作了,每个地方腌制的方法都是不一样的,大家也可以根据。
10、6一个小时过后,萝卜里面已经腌出来水分了7把水分控出来,再把萝卜倒入另一个小盆中,倒入姜蒜和辣椒8浇上刚才调好的料汁,用筷子拌匀9然后盖上保鲜膜封好保鲜膜,放在冰箱里面腌制12个小时10腌制。
11、2切成条,放2茶匙盐,用手抓匀至没有盐粒,放置半小时到一小时3泡椒切碎,根据个人口味放,喜欢辣的就多放几个4腌好的萝卜出了不少水,直接倒掉,把泡椒,白糖,白醋,花椒粒容都放入盆中,泡椒罐头的汤倒。
12、太好吃了,每顿都要吃几口其实我更喜欢不切开拿一整条来吃才更爽可那样一不小心就吃多了,因为胃病这个不敢多吃碰到卖小萝卜的,赶紧买来些腌上吧我用我当兵时,在部队淹制咸萝卜条的方法讲一下,家庭怎样。
13、第五步萝卜腌出水分后,用手轻轻挤干水分,别把萝卜片弄坏了然后在水龙头上冲洗干净,沥干水分第六步把萝卜片放进料汁里,盖上盖子后腌制至少8小时,腌萝卜就做好了口感脆爽,酸辣开胃,贼舒服。
14、4把辣椒圈倒入5再继续撒在散状冰糖或白糖,可以稍微多放一点,能掩盖醋的酸味,这样腌出来的萝卜甜甜脆脆6一步,倒入适量的醋,千万千万不要失手倒太多,并将罐子密封好等待两到三天就可以吃了。
15、2然后用小盆盛放,洒上盐,十三香,稍放点醋,用手揉搓,等调料浸入胡萝卜丝中,搁置几天,就可以吃了3吃时淋上小磨香油,味道非常油香!萝卜的腌制方法三1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜萝卜品种很多,从。