黄瓜和萝卜切好，用盐腌出水，锅中把腌菜汁烧开，然后放凉，黄瓜和萝卜腌好后洗净，放入瓶子，倒入腌菜汁，密封等待24小时，又脆又好吃的黄瓜咸菜就完成了具体做法如下需要提前准备好的材料包括黄瓜 2根萝卜 半个。
1两根小黄瓜洗净，晾干水，小黄瓜要挑有很多刺，头有花的那种剥一些蒜米，对半切，小米辣，中间切段2放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后，再每三四片的地方切断。
泡黄瓜是夏季家常菜之一，是凉菜中备受欢迎的一种，既可以作为下酒菜，也可以作为下饭菜，味道酸甜可口，特别清爽，非常适合夏季食用下面，我们就来看看泡黄瓜怎么做才好吃而且脆酸甜选择好黄瓜 ，要选择好黄瓜选用。
黄瓜怎么腌制脆嫩好吃 系列黄瓜腌制方法 由黄瓜腌制而成的系列酱菜，风味独特现将其制作方法介绍如下 一酱黄瓜的腌制方法把腌好的黄瓜从缸中捞出，控去水分，切成片条块等形状，然后用清水浸泡，使其浸去部分盐水，减少咸度，口味。
家里人超爱吃一年四季，我都喜欢不定期的腌点小咸菜吃吃没胃口的时候，就着一碗清粥，特别爽口小黄瓜，胡萝卜是我最常腌制的用这个方法做出来的腌菜，脆脆的，很好吃有人说她自己腌的黄瓜软趴趴的一点儿都不。
怎样腌制黄瓜好吃又脆配方分为备料和制作两个阶段备料 黄瓜1000克小米辣30克大蒜50克山西老陈醋200克生抽酱油200克绵白糖100克纯净水100克盐少许制作 1把黄瓜清洗干净，去头去尾，然后切成05厘米。
切掉黄瓜两端，用削皮刀削出一条长长的黄瓜片将黄瓜片整齐放入玻璃碗中，加入小米椒白糖盐醋雪碧雪碧要把食物淹没，然后盖上盖子，腌制一个小时左右，然后上桌偷偷摸摸，冷藏更好吃注意你要选择一根直。
