1 土豆去皮，大蒜剥好，小米椒葱洗干净小米椒，大蒜，葱切碎土豆切条后放水里清洗二遍，土豆不用切太细土豆条大小可参考下面成品图片2 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香放入土豆，翻炒均匀3 放入1小。
具体制作方法第一步准备食材土豆2个红辣椒1个尖椒1个姜少许蒜少许第二步把土豆去皮，然后擦成丝也可以切成丝，这个看自己方便第三步把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。
做土豆的烹饪方法1酸辣土豆丝 第一步，将三块土豆切成丝，直径大约1厘米即可太厚不入味，过水准备半个青椒和红椒，切成丝将姜，葱，蒜切丝准备好油，五香粉，食盐，酱油，醋第二步，将锅里的水烧干。
尖椒炒土豆片，简单方便又好吃容易学习1将土豆去皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切片，小葱2根，切葱花 2将锅中放入适量豆油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。
2土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 3存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观如在煮土豆的水里放些醋每。
