蒜汁和时令蔬菜 等 凉皮的做法 方法二 凉皮的正宗吃法好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗 －凉皮的做法 1适量高筋粉加水和成面团 2然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉。
家庭凉皮最简单的做法 第一步准备一份高筋面粉，用清水和面，醒面30分钟第二步在面盆中放清水，反复揉搓洗面，洗到面粉白色浓稠，倒出水后，反复清洗5次第三步洗完的面粉水直接过筛，洗到水变透亮时，就。
凉皮的做法第2章 面粉黄瓜丝盐香油蒜泥姜末生抽辣椒油方法步骤 1面粉加水，揉匀，醒发10分钟2盆中放入适量冷水，将搅拌好的面条在水中搓洗至面条中的淀粉全部洗出，将洗好的面筋浸泡在清水中3。
我们将它揭下来放凉备用05 然后将凉皮切成条状，倒入凉皮汁一起搅拌即可食用，十分简单的劲道凉皮就制作完成了。
高筋面粉陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮。
放2~3大匙花椒粉或者是花椒粒，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水也是千万不能多倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来凉皮是陕西人最喜欢的小吃。
5往锅里加水，煮沸把铁盆放在上面蒸5分钟左右，然后取出冷却后切成条状，做凉皮6面筋可以切成小块，放在锅里煮7将凉皮和面筋放入碗中，加入黄瓜丝盐香油蒜泥姜末酱油辣椒油等，并搅拌均匀技。
