1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上4将小碗中的酱油。
步骤1我们要准备好制作这道清蒸鲈鱼需要用到的食材去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了把大葱一半切葱段一半切成葱丝。
清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3。
清蒸鲈鱼 原料鲈鱼葱姜油盐料酒做法步骤第1步鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀第2步洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀第3步盘底铺上姜片第4步摆上鱼第5步铺上姜丝第6。
3另起锅，倒入一勺食用油两勺麻油蒸鱼酱油鲜贝露，烧热，放入姜丝红椒丝煸出香辣味，把调好味的热油淋在熟鱼背上，撒上香菜装饰清蒸鲈鱼做法二 材料鲜鱼葱姜料酒盐酱油蒸鱼豉油香菜 做法鲜鱼一。
这样也是会影响到口感的鲈鱼的做法很简单，大家可以在家试着去做在做清蒸鲈鱼的时候，上述的材料是必不可少的，都是需要准备生抽，油，老抽，胡椒粉，葱，姜，盐，料酒等等如果想搭配其他的配菜，也是可以。
清蒸鲈鱼1食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用2大葱白一根切成段，生姜一块切成。
清蒸鲈鱼做法二 1 制调味料料，盐14茶匙酒1大匙葱4段姜片4片鲈鱼洗净，用调味料腌半小时 2放入盘中，清蒸10分钟即可 3锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝姜丝青红辣椒丝煮开后，水1大匙太白粉12大匙。
青蒜 姜 猪油 蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上盐宜少不宜多，要浇蒸鱼豉油鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上。
清蒸鲈鱼的具体制作步骤如下用料鲈鱼1条大葱白1根姜适量大蒜2瓣白糖1茶匙料酒1大勺香油适量植物油2大勺酱油2勺1鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀2与整个涂抹。
小贴士# 2在取鱼的时候，可以把鱼的脊骨从腹部切掉用刀尾切掉，防止鱼在蒸熟后由于鱼骨收缩而整体变形但如果你的手艺不熟，可以不切，以免蒸之前把鱼糟蹋变形把鱼清理干净后，在鱼的两面均匀抹上猪油干净的油就。
蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，平常我们在家里也经常烹饪，清蒸鲈鱼不需要太多的调味品，而且烹饪方法就是蒸，所以鲈鱼的鲜美更加保存的完整，而且营养价值不流失，平时我们自己在家蒸鲈鱼有时做出来味道有腥味。
1 鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用2在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝 3下锅蒸4大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候。
选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，汤汁带着豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受材料一斤左右的鲈鱼一条植物油蒸鱼豉油姜葱花或者蒜苗料酒 做法步骤1。
