真正的蜂蜜不容易与水混合只需将一茶匙放入一杯水中，您会发现它落在您容器的底部要将其掺入液体中，需要搅拌真蜂蜜另一方面，假蜂蜜即使不混合也很容易溶于水3 纸巾测试 将蜂蜜滴几滴到纸巾或餐巾纸上如果。
鉴别蜂蜜真假简单的办法如下1闻味道 真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，也绝不会有酸味工业味腥味等如果无法辨别什么样的花香味，可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶。
鉴别蜂蜜质量1肉眼观色浅白色质地为好2取一干净玻璃杯，放少量蜂蜜，加5倍温开水充分搅拌，无沉淀物为优3滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物，则没含饴糖4含水应在1718%左右，将蜂蜜滴在吸水纸上。
