1常温保存焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短2冰箱保存若是存放时间较长的话，一般建议。
把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能。
1封闭存储，如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储将其用塑料袋保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法。
1蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出在篮子中通风保存，通常可保存1015天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好使空气不易进入，然后扎紧袋口。
