汤色优质黑茶的汤色颜色橙黄色泽明亮，陈茶则呈现出红亮的琥珀色，汤色无沉淀，劣质黑茶的汤色往往较为浑浊暗淡香气好的黑茶带有甜酒香气或松烟香，味道纯正，陈茶还带有特殊的花香或是“熟绿豆香”劣质的喝茶往往带有馊。
1观外形看干茶色泽条索含梗量，闻干茶香黑茶有发酵香，老茶有陈香紧压茶砖面完整模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝散茶条索匀齐油润则品质佳2看汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀3闻香气。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度的体现甜度 甜度算是品鉴黑茶最简单最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，，黑茶几。
从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后安化黑茶茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少的趋势发展陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看特点汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀浑浊，极具观赏。
柔和醇厚黑茶十年陈千两百两在浸煮或者焖泡后，更利于其内含物质的浸出，使茶汤口感更柔和醇厚尤其黑茶特有的香气，会在焖泡之后才会展现出来该黑茶香气浓醇，茶汤橙红透亮，滋味醇和，喝起来非常爽口。
各种黑茶的口感一三尖茶口感三尖茶色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色二千两茶花卷茶口感棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实。
二闻，冲泡时更容易分辨，陈味是自然柔和，霉味是有刺激性，冲鼻，不顺畅不自然三品，有陈味的茶汤口感自然无杂味，年份久的正宗安化黑茶口感柔和顺畅，霉变的茶，口感刺激，难以下咽霉味茶没有干透陈放在不通风干燥的。
1观外形看干茶色泽条索含梗量，闻干茶香黑茶有发酵香，老茶有陈香，紧压茶砖面完整模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝散茶条索匀齐油润则品质佳2看汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀3闻香气。
1黑茶的特征黑茶最大的特征就如他的名字一样，外观呈黑色，它是属于一种后发酵的茶叶，主要是在四川，云南，湖北等地新鲜的黑茶茶叶在采摘的时候分为4个不同的级别，最好的就是一级茶叶，他主要是以一芽三四个。
酸度降低，PH体系呈上升趋势，这也就解释了为什么黑茶的口感在陈酿后会变的更加的甜3汤的色泽特征从茶汤的色度和光泽度来看，陈化处理后的安化黑茶茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度则倾向于红黄色增加，绿色减少。
黑茶口感特征 黑茶种类可分成普洱散茶与散称茶及花卷馒头三大类，普洱散茶为茶砖，关键有茯砖瓷砖黑砖青砖茶，别名四砖，散称茶具体有天尖贡尖生尖通称为三尖，花卷馒头茶有十两百两千两等不一样品种的。
绿茶是不发酵茶，制作工艺包括揉捻杀青干燥三个步骤黑茶是后发酵茶，制作工艺包括杀青初揉渥堆复揉烘焙从外观上简单看，绿茶为绿茶绿汤，黑茶色泽为黑色，茶汤以黑褐色为主，多泡以后还可呈现金黄色。
香气挥发性香气总含量降低揭示感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点口感滋味因子方面，陈化后黑茶滋味上变得更甘甜汤色及光泽黑茶茶汤光泽亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少1。
2 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶发酵程度大于80％红茶的名字得自其汤色红特点是红叶红汤，口感醇和3 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水。
鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状色泽香气滋味汤色等方面来判别外形主要从茶叶的条索嫩度色泽净度几方面鉴别条索条形茶的外形叫条索经紧细圆直匀齐重实为好嫩度茶叶的嫩度主要看芽头。
中国的茶文化博大精深，根据茶的颜色能够分辨出茶的品种，会发现不同的茶口感不一样，很多人是比较喜欢喝红茶，因为口感更清甜一些茶叶好不好跟茶渊是有关系的，这个时候大家没有办法区分，可以通过茶的颜色进行辨别。
3把茶叶放入煮茶壶中，至水滚沸后再煮两到三分钟左右一般煮茶壶都有自动和手动操作，好品质的安化黑茶很耐煮耐泡，后面还可以煮第二壶，第三壶等，每壶多煮23分钟4停火滤渣后，饮之蒸煮茶壶 煮茶优点。
