1、用勺子将调味品装进去，放满就可以了茄子切一节节，也需要用调味品装进去就能够，其他的酿也是如此酿完之后放入锅中蒸1520分钟上会就能够出锅，出锅倘若觉得淡得话可以配些沾料蘸着吃，色香味俱全就出来了；煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味属于鲁菜系山东菜历史悠久，影响广泛是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外善于以葱香调味；煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味，属于鲁菜系我今天用了猪肉泥，一样好吃用料 主料茄子紫皮，长1个猪肉馅100克 辅料色拉油适量老抽1勺生抽2勺蚝油1勺金格勒酱1勺砂糖3小勺盐少许香油；1将猪肉冼净剁成末茄子切成03厘米厚的片，两面剞成横竖花刀葱姜蒜均切成末，淀粉用水泡上2将炒锅放在旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入茄片炸透捞出控去油炒锅放回旺火上放入少许油，待油。
2、煎酿茄子是山东省汉族传统名菜，以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味属于鲁菜系山东菜历史悠久，影响广泛是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海；鲁菜，又叫山东菜历史悠久，影响广泛是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外善于以葱香调味，如烤鸭烤乳猪炸脂盖等；原料茄子500克，猪肉100克，植物油500克，实耗75克，酱油35克料酒5克味精1克淀粉30克制法1将猪肉冼净剁成末茄子切成03厘米厚的片，两面剞成横竖花刀葱姜蒜均切成末，淀粉用水泡上。
3、鲁菜山东菜做法 1先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒酱油食盐油拌均匀，搅至起胶 2茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜 3把肉用小勺子往茄子缝里塞 4每个都塞得满满的卖相才好哦 5下油热锅，火候不适；煎酿茄子的做法 酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系山东菜历史悠久，影响广泛是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩；煎酿茄子哪里的菜系呢？一般以习惯以茄子为主要材料的菜品多属于鲁菜的菜系，其配料简单，做法也不复杂，很适合做一道家常菜，茄子又比较容易入味，家常食用是再好不过的了，本文将为您重点介绍煎酿茄子的做法煎酿茄子的主料。
4、餐厅的答案是 鲁菜我看遍了鲁菜菜谱大全，1016道菜没有这个煎酿茄子，而且参考其他资料，菜系分类，是为粤菜以上仅供参考；回答菜系粤菜主料茄子400克，净鱼肉200克 配料干淀粉湿淀粉精盐味精白糖料酒胡椒面蚝油酱油香油熟猪油各适量 做法1将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片 2将鱼肉剁成泥，用精盐味精稍；展开全部 煎酿茄子的做法食材明细茄子，鱼肉，干淀粉，食盐，湿淀粉，白砂糖，味精，料酒，耗油，胡椒粉，酱油，熟猪油和香油等1把茄子清洗干净，去蒂后切成稍微斜的厚片，鱼肉清洗干净之后剁成肉泥，在里面加入适量。
5、客家酿三宝是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系色泽各异 形状美观 味道独特做法如下用料 凉瓜1条茄瓜1条青红角菽适量三肥七瘦猪肉适量水发虾米适量，鸡蛋适量制作 1将虾米猪肉用刀剁碎2加入鸡蛋。
6、2将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片3将鱼肉剁成泥，用精盐味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉水拌匀，分别填入茄子双联片中间4中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料。
