1要买母桔子 一般母桔子的果脐圈都会比较大，最好选择果脐凹陷的，这样的桔子吃起来汁水饱满，甜度也是比较高相反果脐只是一个小点的桔子就是公桔子，这样的桔子吃起来口感会比较酸，汁水也是比较少2要买有新鲜。
其实橘子新不新鲜看下橘子的蒂吧处的颜色即可知道，新鲜的橘子蒂吧的颜色很绿，即对比度很强，而时间比较久的橘子此处的颜色比较淡，或者一看就感觉缺乏水分2橘子所含水分的多少 判断橘子所含水分是多还是少，一个非常。
，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好2光滑程度甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密3测试弹性皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松。
不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，红色的会更甜，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好二摸光滑程度甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
在选购时，在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘子或深黄色的橘子，才表示是新鲜成熟的橘子，避免挑选过于成熟的苍黄色或是绿色及表面上有孔的果实，轻捏表皮，看颜色绿色的橘子一般没有熟透苍黄色的橘子一般。
挑选甜橘子的参考方法方法一看橘子蒂 橘子甜不甜，看它的蒂，，如果橘子蒂是凹陷进去的相对比较甜一些而这种橘子蒂突出来的就会酸涩一些了，这是因为同一种类的橘子只有熟透了才甜，没有完全熟透的橘子。
1注意橘子的外观在挑选橘子的时候，一定要小心仔细检查不要选择坏掉的橘子，如果一旦吃了，就有可能会影响人们的身体健康，对身体造成不适2注意橘子的颜色一般挑选橘子的时候尽量选择表皮颜色发黄的橘子，这样的橘子。
1大小大的橘子容易皮厚，肉实不饱满小的橘子又往往发育不好，味欠佳所以中等大小的最佳2颜色绿色的橘子一般没有熟透苍黄色的橘子一般又过于成熟所以橙黄色且闪亮色泽的橘子一般最佳3弹性用两手指轻。
那么，好的桔子该怎么挑选呢？挑选桔子，从颜色去挑选，桔子的颜色发青或者过于发亮的不要挑选，一般都是没有完全熟透的，或者是商贩在水果上加色打蜡了才会颜色光亮，这些种类的吃起来口感都比较酸再从手感来挑选，桔子。
如何分辩公母就成了挑选甜桔子的窍门了 主要看桔子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母桔子，而有小圆点的则为公桔子看橘子底下的圈圈在橘子的底部，都会有一个圈圈，如果这个圈圈比较大的话，证明这个橘子甜。
大部分桔子的表皮色调是以翠绿色，渐渐地衔接到淡黄色，是橙黄色或橘红色，色调越红，一般熟得就越好，味儿越甜，需要注意的是，贡柑在完善前采收，外果皮是青色的，但味儿都不酸，可是鲜红色的会更甜此。
通常熟得越好，味道越甜二摸光滑程度甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密三捏测试弹性皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。
如果橘子皮特别厚，那么就不要买了，因为这种橘子往往都是吃起来没有多少汁水，而且还特别的酸橘子甜不甜，看这里就知道了，学会这个“技巧”选的橘子，个个皮薄又甘甜你学会了吗。
怎么挑橘子的方法 在挑选橘子时可以看橘子的颜色，好的橘子应该是色泽亮丽的橘黄色，而发亮发青的不宜选择手感上通过去捏橘子感受它的弹性，弹性越好越新鲜，肚脐较大和茎凸出的橘子就越甜，反之口感就会比较酸涩挑选。
很多人都会做到这一点，但对这个理解还是差了些，总是以为软一些的会甜，硬一些很酸但实际上还是要选择软硬适中的，有一些弹性的，这样的橘子会比较新鲜，很可能是树上刚摘下来的只不过这种方法很有可能会被卖水果的。
怎样挑选优质的橘子眼看买橘子第一眼就是看，看上去的个头不会太小也不会大的夸张的为宜，个头太大担心的就是它的肉质比较蓬松，太小个的话就长得不好，营养不良的感觉，吃起来的口感也不会好到哪里去是。
