1用盐水保存新鲜蘑菇 大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质2冷冻保存鲜蘑菇。
1清水浸泡将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑2盐水浸泡将鲜。
1干燥贮存法 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变，香菇必须干燥后才能进行贮存贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮2低温贮存法 香菇必须在低温通风处贮存。
将新鲜蘑菇保存在硬纸袋中，然后放在冰箱中冷藏即可保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。
所以冷藏保存就可以了如果是想长期保存甚至保存的时间比较长的情况下，那么也可以选择将这些鲜蘑菇冷冻，冷冻之后口感可能会差一些可以保存很长的时间，而如果放入冷藏室保存的话，保存的时间并不是很长。
5盐水浸泡保存 将10%浓度的盐水，用来浸泡新鲜的蘑菇，一直浸泡大概能保存1015天，食用的时候再用清水浸泡35小时，脱去大部分盐即可鲜香菇怎么保存2 鲜香菇的#39保存方法 1鲜香菇的保存是要避光贮存的，不要在。
