1带鱼剪成断，抽去肚子里的肠，洗净，沥干水2姜切片，蒜拍成小块加白酒少许盐一起腌带鱼10分钟3取一大碗，里面放面粉，把带鱼放入滚上面粉4平底锅加热，放油，轻拍带鱼，把上面的面粉抖去，鱼放入锅；裹好后轻轻磕一下，去掉多余的面粉，如果面粉太多不仅会掉落在锅里，让油出现糊味，又会影响带鱼的口感，所以薄薄一层就好 煎锅烧热倒入少许油，因为要煎带鱼，所以油量别太多了；1材料带鱼500克大葱3克盐3克姜2克八角2克酱油45克白糖5克味精4克大蒜白皮4克猪油精制20克植物油50克香油15克小麦粉15克醋15克料酒15克2将鱼去鳞，挖鳃，切鳍，从鳃孔。
干煎带鱼 主料main 带鱼2条3人份 辅料others 葱2段 姜3片 料酒1汤匙 五香粉少许 白胡椒粉少许 盐适量 带鱼最好吃的方法就是干煎，金黄酥脆，又香又酥超下饭来试试这个小妙招干煎带鱼的做法 步骤step 1 带鱼去；5拣出鱼里的葱姜，用厨房纸巾擦干鱼表面水分后在鱼表面刷薄薄一层食用油6锅烧热倒入食用油，大火烧至6成热7转中大火，逐个放入带鱼煎至稍微变色定型时翻面8继续煎至两面金黄即可9成品图如下；4将煎好的带鱼段铲出来，沥干油放在盘子里待用5铁锅中留底油，放姜末和蒜蓉爆香6倒入煎好的带鱼段，盖上盖子中小火焖7焖至剩下少许汁，加入少许的红糖，等糖融化，收汁后撒上细香葱粒即可上碟食用注。
1准备所需要的食材2提前先把带鱼处理干净，内脏处理干净然后把表面银色部分擦洗干净，切成小段3放在稍微大一点的盆子里，加入葱丝姜丝胡椒粉料酒盐生抽4抓拌均匀，密封冰箱腌渍2个小时5腌好；用料 主料带鱼2条葱25克姜20克鸡蛋2个 辅料油适量面粉适量盐适量料酒1勺味极鲜酱油1勺 煎带鱼的做法 1带鱼清洗干净，剪成段放入干净盆中2葱姜切好备用3将葱姜放入鱼中，加入料酒，味极鲜酱油，盐腌制30分钟4；煎带鱼的做法步骤香煎带鱼所用食材带鱼鸡蛋面粉大葱生姜花椒精盐料酒 步骤步骤一挑选肉质紧实外表鲜亮的带鱼，去除内脏洗净，然后切成段沥干水分备用步骤二大葱生姜切丝备用步骤三；1食材带鱼200g鸡蛋液50g料汁20g葱姜蒜20g2带鱼放锅中煎锅中加入适量的油，油热后先把带鱼从鸡蛋液里面滚一圈，再把带鱼放入锅中3煎至两面金黄小火慢慢的煎，煎定型后翻一个面，煎至两面金；材料 原料带鱼 配料花生油，盐 做法 1带鱼是之前整理好冰在冰箱中的，所以先将带鱼解冻 2解冻后洗净去鳞，用盐腌制半小时 3煎锅上火，加油烧热，下入鱼块小火煎 4翻面煎至两面金黄色即可 带鱼是高脂肪。
香煎带鱼 准备食材带鱼段400g生姜料酒生抽盐胡椒粉 注此食谱里大葱和干辣椒不需要用到具体做法1带鱼段清理干净，切成小段加入姜丝3勺料酒2勺生抽或者酱油半勺盐小半勺胡椒粉；1带鱼去掉内脏后洗净切成寸段 2放上姜丝葱花蒜碎花椒生抽老抽料酒盐 3用手抓均匀，并盖上保鲜膜腌制2个小时左右 4腌好的鱼去掉调料在干淀粉中打个滚 5电饼铛中放适量有将鱼煎到两面金黄即可。
原料带鱼300g高度白酒2勺30ml花椒10粒盐2勺6g做法1刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净2将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐花椒白酒，拌匀3盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻；1主料带鱼500克2调料大葱3克，盐3克，姜2克，八角2克，酱油45克，白砂糖5克，味精4克，大蒜白皮4克，猪油炼制20克，植物油50克，香油15克，小麦面粉15克，醋15克，料酒15克3将鱼去鳞，挖；前言 这个是我来好豆发的第一个菜谱，有点战战兢兢的，不知道该怎么做才对，人流网希望能够发布成功哦带鱼煎得有点散了，请大家包涵材料 主料带鱼400g辅料油适量盐适量酱油适量糖适量葱姜蒜适量 煎带鱼 1。
