2把和好的面团放在温暖的地方发发酵因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害差不多发到原来的一倍大，就可以了约四十分钟左右3红枣去核，切碎4把切碎的红枣揉；按以下方法蒸窝头松软好吃一用料 玉米面 500 普通面粉 200 糖 适量 二做法 1放入玉米粉和面粉，比例是5比2可以适量减少比例口感各不相同2先搅拌均匀之后才能烫面 3拿一个筷子，一边缓缓淋；1做玉米面窝窝头容易噎人，是因为和面比较硬，并且没有添加酵母粉泡打粉等，添加这些食材，会让面团的内部组织变得蓬松，做好的窝窝头口感便也会更加细腻松软2做窝窝头胚子的时候，牢记1个小窍门，窝窝头的形状是圆；5也有一些人觉得面团发酵越大越好，发酵越大说明面团越松软，这样的做法也不行，不能够让面团发酵的太大，一般两倍左右即可面团发酵好了以后还需要揉搓几分钟，这样是为了排出面团里面的气体，然后才可以做成窝窝头的。
1除酵母外的材料混合拌匀2酵母用温水化开慢慢倒入面粉中3揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大4发好的面团5取出排气再揉一会，揉成光滑面团6搓成长条7用刀切成小剂子8取一；7在搅拌玉米面粉的时候，最好用开水搅拌，然后用筷子搅拌，这样做出来的玉米窝窝头口感才会细腻，然后用温水化开酵母，再加进玉米面粉里面搅拌，这样才能激活酵母的活性8窝窝头的二次醒发也非常的重要，在夏天只需要直接；6手上蘸一些面粉，取一个小剂子，先搓成圆锥形型，再将大拇指放进去转圈，转成窝窝头的形状7做好的窝窝头放上蒸锅，冷水上锅蒸15分钟具体时间根据窝窝头的大小来定8做好的窝窝头可以直接吃，北方人最；做窝窝头的时候加少许酵母，可使窝窝头的口感更加松软可口下面介绍具体做法供参考，准备材料牛奶100克细玉米面150克粗玉米面50克黄豆面30克面粉30克开水100克3酵母粉2克泡打粉2克1把粗细玉米；1准备玉米面150克黄豆粉50克普通面粉50克酵母2克开水及温水适量2玉米面用滚开的水和成没有干粉的颗粒状3黄豆粉和普通面粉与刚才烫好的玉米面混合红枣在此步骤加4酵母用温水化开，加入混合好的。
玉米面窝窝头蒸的松软有弹性的做法如下先准备材料玉米粉白面糖水 制作步骤1玉米粉和白面11配比，如果有条件过一下筛加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加，并且拌匀2用纯开水烫面，窍门一手拿开水；按以下方法蒸窝头松软好吃一用料 玉米面 500 普通面粉 200 糖 适量 二做法 1放入玉米粉和面粉，比例是5比2可以适量减少比例口感各不相同2先搅拌均匀之后才能烫面 3拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般；玉米窝窝头怎么做松软1 1加适量小苏打 平时大家在家中用玉米面做窝窝头，可以在和面时加入适量的小苏打，再把面各好以后再放一会，然后再制成窝窝头入锅蒸，小苏打遇到高温以后，会让玉米面蓬松，这样做出的玉米面窝。
一 玉米窝头松软小技巧1想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软香甜好吃2做玉米窝头要加入适量的白面，这样做出来的玉米；玉米面窝窝头制作过程中需要注意的细节1 玉米面粉和面粉的比例可以根据自己想要的口感来适当的调整，玉米面粉多一些口感会更硬一些，而玉米面窝窝头松软的诀窍是让面粉比玉米面的量多一些，这样做出来的窝窝头才更松软2。
1玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。
小朋友们也是非常喜欢窝窝头，不仅好吃，而且造型上也是非常可爱如果窝窝头没有做好，吃起来就太有嚼头，对牙口不好的人来说非常不友好所以今天，小暖就来教大家窝窝头怎么做才能松软好吃的技巧一选好料。
