四擀面将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可注重，每次少拿点擀，动作要快，注重安全，不要被烫伤越薄越好适可而止砧板可用玻璃，擀杖多为金属制品，不锈钢管最好，要光滑五蒸熟将面皮放到大。
面皮做法如下一和面 1面粉加温水搅拌均匀成雪花状2再加适量水，用筷子搅拌均匀3再揉成团4再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光面和好了，加盖或覆保鲜膜醒30分钟二洗面 1给。
大多的面皮店只要好吃，都会排排长长的队，面皮是不可缺少的美食啦好吃的面皮口感劲道 300克面粉加入5克盐，用筷子把面和盐搅拌均匀再倒入凉水和面，用筷子搅拌成絮状搅拌成絮状以后我们下手揉成一个光滑的面团，盖上。
第一步将面粉和淀粉放入小盆中第二步将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后过滤后做出的面皮更光滑第三步取两个盘子，将盘。
自己在家做面皮的方法简述如下1先把面团揉好2再用刀把面团切成条3再把水烧开4再把切好的面皮放进锅里5再把面皮煮熟6再把面皮用碗盛出来7再拌上西红柿汁加炒鸡蛋，面皮吃起来特有劲道。
3糍面，将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可4蒸熟将面皮放到大。
