以免蒸时打卷6粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上7锅中放适量油烧热，加入蒜末8炒至蒜末金黄出香味9将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油10大火蒸开后，五分钟关火。
芥末油香油倒入适量的清水搅拌后酱汁就做好了再把大虾去壳蘸的酱汁儿吃，清蒸大虾就完成了。
作为一个见到美食就不想走路的小吃货，也是吃了很多煎炸煮炒等烹饪方法做出来的美食，其中我们大厨做的美味的清蒸大虾留下了深刻的印象还有就是，清蒸大虾这道美食不味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的。
清蒸虾比较好，因为做法简单，却能保留大虾的原始味道，鲜嫩营养而且最能吃出“虾味”来注意做清蒸虾的时候一定要用鲜虾，如果是冷冻的大虾很容易有腥味，不好吃冷冻的大虾最好还是做那些口味比较重的菜蒸。
清蒸虾 材料虾500克生姜5片小葱2根大蒜2瓣陈醋生抽葱花适量做法虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用，用牙签轻轻挑去虾线，用剪刀剪去虾须，姜切片，葱打结备用，蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱。
第四火候，在蒸虾的时候一定要掌握好火候，我用的臻米蒸汽锅，出蒸汽特别快，所以比较省时平常蒸需要在锅中的水沸腾的后将虾放进去，隔水加热，这样虾肉就会因为温差太大而迅速收缩，所以肉质吃起来就会更加的紧实，大火。
2大虾洗净去皮摘除沙袋沙线和虾脑，切成4段葱择洗干净切条姜洗净一半切片，一半切末3将大虾摆在盘内，加入料酒味精葱条姜片花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条姜片花椒，然后装盘即可。
1原料冷冻生白虾水生抽2做法步骤冷冻生白虾，用温水泡10分钟左右， 捞出，沥干水分隔水大火蒸15分钟即可蒸好盛入盘中原汁原味的清蒸虾，肉质鲜美，清甜，蘸点儿蘸料，更好吃3虾含蛋白质脂肪。
