坚果类食物主要有花生核桃杏仁松子榛子白果莲子瓜子栗子开心果腰果板栗碧根果等等坚果类食物营养成分丰富，蛋白质含量较高，常吃对身体健康有益。
坚果有核桃杏仁榛子松子开心果等1核桃核桃是胡桃科胡桃属植物与扁桃腰果榛子并称为世界著名的“四大干果”2杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种3。
坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1B2B6，维生素E及钙磷铁锌等的含量也较高。
坚果的种类1榛子 榛子是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲欧洲和北美洲果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳种仁气香味甜具油性，秋季成熟采收主产地土耳其。
坚果类食物常见的有松仁榛子开心果仁杏仁板栗花生核桃腰果霹雳果葵花子南瓜子夏威夷果白果等坚果类食物都含有较多的蛋白质钙以及多种维生素，可以为人体提供大脑身体所需的多种营养坚果类。
