1、1真空保鲜盒真空保鲜机保鲜放置于无菌的环境下，细菌不能存活，使得猪肉保鲜的时间延长处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳2冰箱保存法将猪肉分成一次性吃的量，分装在保鲜袋中放置；1蜂蜜保鲜，蜂蜜本身是有几十年保质期的食材，性质非常的稳定，用来保鲜猪肉非常合适把蜂蜜均匀的涂抹在猪肉的表面，然后放在阴凉干燥的地方保存，最受能放一个月不坏因为有蜂蜜保护，猪肉不会发霉和变质，而且味道更；猪肉保鲜容易变色，为什么会变色呢鲜肉颜色在很大程度上取决于肌红蛋白，这种蛋白质存在于组织中肌红蛋白本身是紫色的，但可以与氧气发生反应，形成两种其他颜色的色素，即红色的氧合肌红蛋白与褐色的高铁肌红蛋白在；猪肉怎么保鲜不变色在猪肉表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏保存把食用不完的新鲜猪肉用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏，可以有效的使猪肉保鲜不变色，还可以有效的防止空气中的微生物与猪肉中的微生物相互作用，使猪肉变质；猪肉怎么保鲜存放1 方法一食盐保存法在我们日常生活中，食用盐是我们每个人每天都吃的，所以用食盐来保存猪肉也是最好的方法之一，操作方法很简单，我们只需要将食盐倒在一个容器里面，然后食盐均匀的涂抹在猪肉上面。
2、猪肉有以下保鲜的方法1花椒盐水保鲜方法冰箱里装满了各种各样的食物，而且经常有难闻的气味所以我通常不把肉放在冰箱里保鲜可以把买来的猪肉浸泡在冷开水盐和胡椒中，然后放在阴凉通风处因为胡椒有驱虫的作用；保鲜有两种方法 1气调包装后冷藏不是冷冻可以高品质的保鲜五到七天，高氧加二氧化碳不会变色 2速冻保鲜和普通冷冻不一样快速冷冻，产品解冻的时候水分流失较少，放在空气中颜色会回复一定红色，保鲜品质较高，保质时间可以达；猪肉怎么保鲜好1 如何猪肉保鲜 保鲜一宿不变质 醋常常是生活的好帮手，把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里如高压锅；1肉食低水分活性保鲜 低水分活性水活性保鲜是指微生物可以利用的水分，最常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖其它添加剂如磷酸盐淀粉等都可降低肉品的水分活性水活性定义为物质中水分含量的活性部分。
3、一反复冷冻其实很多人在家里面保存这样的猪肉的时候很多人都会犯这样的一个错误，那就是反复冷冻很多人都觉得将肉冷冻起来里面的细菌就不会滋生，其实并不是这样的，一块肉在反复解冻四次之后，细菌将会是以前的15倍。
4、猪肉保存保鲜的方法1将肉切成肉片放入塑料盒，喷上一层黄酒盖上盖放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味2将肉切成片然后将肉平摊在金属盆置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片包装起来，放入冰箱冰冻室贮存，可以保存一；风干煮肉冰箱冷藏冷冻若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质摘要风干猪肉怎么保存提问风干煮肉冰箱冷藏；鲜猪肉怎么保鲜 1先把鲜肉切成适当的大小放在塑料2然后在把装有鲜肉的小盒用保鲜膜包起来3之后把包好的#39鲜肉放在冰箱里面猪肉挑选技巧 选购猪肉时，要注意肉的表面不发粘，肌肉细密而有弹性，呈红色，用手指；将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间或者将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天注意，如果需要把猪肉存放较长时间的。
5、技巧三，酱油保鲜法 卖肉师傅说，以前很多人家里没有买冰箱时，都是用酱油来保鲜猪肉，准备一个干净的容器，然后把猪肉放到容器里，接着倒入适量的酱油，食用盐，再将容器口密封保存就可以了，这样做可以防止细菌的；在空气中保持一定的氧浓度则有利于高铁肌红蛋白的形成，使肉转变为褐色，在更高氧气浓度下，则更倾向于产生深红色氧合肌红蛋白保鲜有两种方法1气调包装后冷藏不是冷冻可以高品质的保鲜五到七天，高氧加。
