做法1面粉倒入容器中，加入盐小苏打猪油熟芝麻，缓缓倒入清水，边倒边搅拌，待面粉呈棉絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒30分钟2醒好的面取出放在案板上，无需揉面，直接搓成长条，再分成大小均匀。
具体制作步骤1我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有。
1面粉就用普通的中筋面粉就行，，也可以用低筋面粉，低筋面粉会更加酥脆2和面时，鸡蛋一定要放，这是关键，鸡蛋可以有起酥的作用，使麻花现加酥脆3水也可以用牛奶代替，若有条件的话，用牛奶是更好的。
1我们要在烤盘上刷上一层厚厚的油没有烤盘时可以使用其它较大较深的盘子替代，刷油建议是稍微可以多一点，均匀涂抹，以防发好的麻花不易取出2将面团部分的食材控水加入搅拌机当中，然后再分次加入水来保。
麻花的做法 温牛奶化开酵母，加入除面粉外的全部材料混合均匀面粉中分次倒入液体材料，用筷子搅拌成絮状再上手揉成面团，放置温暖处发酵至一倍大小发酵好的面团揉捏排气，再分成每个80克左右的小剂子一共10个，将剂子。
用料 主料 面粉250克 辅料 鸡蛋 1个 调料 糖粉 60克 泡打粉 12小勺 水 60毫升 植物油 300克 香甜脆麻花的做法 麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的头回搓的也太好看，不过味道不。
麻花怎么做掌握这几个技巧，才能做出酥又脆的口感所需食材面粉半斤，鸡蛋3只，调味料若干主要步骤第一步把面盆清洗干净，最好是找个稍大一点的面盆，工作起来比较方便把半斤的面粉，3只鸡蛋，3克。
1普通面粉中加入酵母搅拌均匀2 放入盐，白糖，鸡蛋，食用油，蜂蜜，牛奶，揉成光滑的面团3 密封醒40分钟4 取适量的面团，擀成饼状，切成条状，搓细5 两只手朝反方向拧，提起自然拧劲6 再固定一端。
具体操作是先在锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，待麻花炸到变色之后，就可以捞起来了\r\n更多关于怎么炸麻花酥脆又香酥，进入。
切成条状，搓细5 两只手朝反方向拧，提起自然拧劲6 再固定一端，反向拧另一端，提起来打结7 放入六成热的油中8 小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出这样炸出来的麻花就会又酥又脆。
麻花是很多人都非常喜欢的一种美味，它酥脆的口感经常令人流连忘返，今天就来分享一个外皮酥脆的麻花美食，热爱麻花美味的朋友们可千万不要错过哦，而且，这种麻花制作方法非常非常简单，方法看一遍就能学会，做出的麻花口感一点。
搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起5重复之前的动作，接口塞另一边就可以了6油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，这样冷了之后就是酥脆的，好好吃。
5将发酵后的大面团搓成粗条，等全搓好后，先搓好的粗条也醒好了6把粗条搓成细条将两条细条拧成一条将拧好的两条细条尾部相连7尾部塞进麻花劲儿中这样，一个麻花就做好了把所有的粗条都做成。
搓紧的小卷会自动卷起来8再放案板上左下右上相反搓9再两头合一起，把开口一头捏紧，不然炸时候会散开10起锅烧热后倒入适量的油，油温8成热时放入麻花用中小火炸11撒芝麻麻花炸至金黄即可。
不会轻易的粘在一起，所以可以堆放在一起，不用担心5起锅加入宽油，油温烧至5成热时，转成小火，将做好的麻花放入锅中，全程小火，慢慢地炸至金黄酥脆，等麻花浮起来，就可以出锅了。
