猪肚的做法 家常卤猪肚，需要准备一个猪肚，适量猪蹄筋，少许茴香，山楂，大蒜，生姜，一些盐，老抽，料酒，生姜，香叶，桂皮，八角，把猪肚切成块状，然后锅里面加入适量的水，加一些料酒，生姜煮开，把猪肚以及蹄筋放。
1起锅开火，锅烧热后放入油滑锅倒出，放入油，放入腌制好的猪肚，姜蒜大火爆炒，猪肚发白后10秒倒出2锅中放油，把所有料头爆香，然后放入把调料直接放入3味道调好以后直接倒入猪肚，大火翻炒30秒左右出锅。
这样做，猪肚不腥又干净，吃起来干脆又鲜嫩 以上就是我们青椒炒猪肚的方法了，一定要把猪肚用我们的面粉把它给揉搓一下这吃起来的口感才能非常的棒，不然的话我们所做出来的猪肚是没有那种正宗的味道的，所以这点是。
1准备食材猪肚整块食用油适量生姜适量花椒适量大蒜适量辣椒适量白酒少许2先把猪肚切成丝不要切太细，最好是斜着切，就像把四季豆切开一样粗细3再把油放入锅中烧开，生姜花椒大蒜辣椒。
那么今天教大家如何来解决这个问题，猪肚一炒就硬，都是因为你只会焯水，学会这一招，猪肚立马又嫩又脆，更加入味主料新鲜猪肚1斤 配料辣椒3个青椒1个香菜1小把大蒜3瓣生姜1小块 调料高度白酒适量料酒。
