1材料藠头2500G盐750G糖500G醋2000G2新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次3泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例。
腌制糖醋藠头 准备材荞头辅料醋酱油冰糖盐将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时碗最好是有盖子的，没有盖子的。
2藠头去除根和须，洗净沥干水份，加盐腌制3个小时以上，将白糖红糖放入容器中，放入醋生抽，放入藠头凉开水水没过藠头即可3用无油的筷子稍微翻动一下，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，每天取出翻动一次，泡5。
腌制方法 1分选原料要求新鲜肥大质地脆嫩青头和破口颗粒不得超过10%2整理清洗 将须根剪去，地上茎保留152cm，然后尽快用清水反复冲洗干净3腌制 将洗净的藠头入池腌制，加入下池鲜藠头重量8。
糖醋藠头的做法备用食材藠头1000克，食盐30克，白糖200克，红糖200克，生抽35克，香醋130克，凉白开适量制作过程第一步，藠头准备出适量，将其去掉根和须，将藠头仔细清洗干净，然后控一控其中的水分，注意要保证藠头。
做法 1藠头洗净，去掉外皮头须，加入盐，腌制2小时2将红白糖放入瓶中，加生抽醋，搅拌至糖溶化3放入藠头，加入凉开水，液体表面刚好与藠头平齐，4盖上盖子，放入冰箱，冷藏一周以上，5取出，藠头颜色变深，捞。
腌制好的藠头用清水洗干净，泡制2天，每半天要换一次水，切记半天一定要换水泡制过后可以发现藠头那种辛辣刺鼻的味道已经基本上消失了而且藠头也变成透明泡过的藠头再晾干 糖和陈醋加上少量水，烧开，熬成糖醋汁，放。
藠头 200g 醋 6勺 白糖 8勺 盐 3勺 凉开水 适量 做法 #1601 事先倒一碗开水放凉，或者用纯净水2 藠头扯掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分3 准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐，补加入凉开水。
糖醋藠头的做法步骤33挤出腌制出来的水分 糖醋藠头的做法步骤44放两勺米醋 糖醋藠头的做法步骤55放两勺糖 糖醋藠头的做法步骤66放一勺生抽 糖醋藠头的做法步骤77搅拌均匀后盖上盖子，常温下放置2个小时以上即可食用。
20天后取出藠头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水，充份拌匀，倒入藠头内，水要没过藠头，加盖渍2天后再加入适量的醋，密封10天后即成四糖醋藠头 1原料选取。
藠头的腌制方法有很多，下面我们为大家简单介绍四种，单一口味的腌制方法原味藠头的腌制甜味藠头的腌制的是复合口味的腌制方法酸甜藠头的腌制糖醋藠头的腌制还有些其他腌制方法，看个人口味改良就可以藠头的腌制。
1原料藠头10千克辣椒2千克红白糖500克盐1千克酱油1千克花椒白酒各少量2制作过程将藠头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行腌制密封2个月后，加进熬熟的红白糖。
现介绍一种甜酸荞头的做法配料的比例荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤制做的方法将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器或小坛子中密封20天后即腌制好了用这个方法。
20天后取出藠头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水，充份拌匀，倒入藠头内，水要没过藠头，加盖渍2天后再加入适量的醋，密封10天后即成四糖醋藠头 1原料。
主料荞头辅料白糖盐醋水步骤1采购大小均匀新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色部分，洗净备用2准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐瓷器或瓦罐，洗净备用3荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升。
你好，很高兴回答你的问题腌制糖醋藠头建议用老冰糖最佳糖醋藠头 藠头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜国内外的研究人员对其生物活性物质的提取纯化和成分分析进行了大量的研究藠头中所含的。
