平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝胡萝卜丝及青豆仁即可端出制作提示 糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏。
糖醋鱼的做法步骤1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下糖醋鱼的做法步骤2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉糖醋鱼的做法步骤3 3放入锅中。
草鱼一条鸡蛋1个料酒3汤匙45ml干淀粉2汤匙30g番茄酱2汤匙30ml姜丝15g绵白糖50g米醋3汤匙45ml盐1茶匙5g湿淀粉1汤匙15ml糖醋鱼块的做法1草鱼去掉鱼头鳞片和内脏，清洗。
主料鲤鱼或大鲫鱼一条，洗净鱼背切花刀，葱姜盐料酒腌制备用调料菜油姜末蒜末葱花泡椒干花椒白糖生抽醋淀粉 腌制好的鱼裹淀粉下油锅炸制两面金黄苏香，家用可以少油煎至锅底留油，炒香泡椒碎。
糖醋鱼是我们在生活中食用比较多的一种做法，它是利用草鱼青椒洋葱以及米酒白砂糖等制作而成的，我们需要处理好草鱼，然后加入油进行姜葱的爆炒，在将草鱼进行蒸熟，将制作好的调料汤汁浇在草鱼的身上就可以了。
