饺子煮好后皮发黄是因为饺子不新鲜放久了，饺子馅有黄色汁水渗出，饺子皮做时碱放多了煮饺煮好后是白色的，关火或者转小火后再继续保温超过三个小时就会出现发黄，重复加热也会出现这种情况不影响正常食用和口感煮。
原因是什么让我们先计算一下一斤饺子的价格，看看包装纸通常我们在家包饺子包装纸大约是45元一斤如果我们自己卷饺子皮，用普通的中筋面粉代替可能更便宜，但肯定不如卖的饺子皮便宜，因为如果大量购买，它们。
直接看，如果很干燥，放的时间不是很短了。
若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了采用该方法煮出的饺子，皮不。
1食材饺子皮适量，肉馅适量，鸡蛋适量，食用油适量2准备适量的饺子皮，给每一张饺子皮上刷上食用油，叠七八张即可3用擀面杖擀成薄片放入盘中备用4用保鲜膜包起来，然后放入蒸锅中蒸八分钟左右5一。
低温水和面 我们在和面的时候要注意水的温度，温度不宜过高，温度太高面粉一烫就会发黄，这样就算再怎么做饺子皮也不会变白啦做饺子馅的技巧 葱制作饺子或者包子的时候，葱什么时候放是很关键的葱花最好是现切现用。
2煮冷冻的饺子过程水冒泡下锅，2次开锅2次点水，开盖2分钟3判断饺子是否成熟饺子全部浮起来，并且饺子皮没有白边呈现透明状即可4煮饺子的火候不要用大火，以中火或中小火为主火太大容易造成饺子皮易。
饺子皮保存起来很简单的，只需要用保鲜袋把饺子皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3－5天应该没问题有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些只要不让饺子皮结冰就行了量多就可以用冷藏柜。
