1、茴香饺子的做法1准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开，放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟，盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵，并使茴香苗保持翠绿2猪肉剁成肉馅，加入适量生抽料酒盐蚝油葱花姜末胡椒粉烤肉酱搅拌均匀；2把肉馅放入盆里加入盐，味精，鸡粉，十三香，酱油，鸡汁搅匀然后加入水搅匀，然后加入色拉油，香油搅匀在加入葱姜搅匀加入茴香搅匀放入冰箱冷藏两个小时拿出来包饺子即可 小贴士 1买茴香一定要看好，要选嫩的 2茴香可根据自己；3把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅4因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感5把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油；茴香饺子 的做法步骤 茴香饺子 的做法图解11 把中筋面粉，水和盐混合后和成一个软硬适中的面团把面团盖上，放一边饧面45分钟茴香饺子 的做法图解22 开始拌馅，把茴香摘好洗净切碎，姜切碎茴香饺子 的做法图解33。
2、技术要领1买回的茴香，万万不要直接改刀，也是最忌讳的，要先用淡盐水浸泡，多加这1步，饺子颜色更翠绿2有很多人搞错了，将茴香焯水了，其实不需要，淡盐水浸泡再洗净，直接调馅就可以3不管是茴香馅饺子；茴香饺子的做法1准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开，放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟，盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵，并使茴香苗保持翠绿2猪肉剁成肉馅，加入适量生抽料酒盐蚝油葱花姜末胡椒粉；食材 主料 茴香1斤 五花肉1斤 黑木耳25克 面粉1斤 辅料 五香粉1匙 香油1匙 盐2匙 大葱1根 白糖1匙 步骤 1先把茴香大葱木耳洗干净 2茴香要散开晾干，这样饺子馅不会水分过多 3和面；将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀 将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可 小贴士 1如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位。
3、导语怎么做好吃的茴香饺子，我下面介绍它的做法给你吧茴香饺子的做法 食材主料茴香1000克饺子皮500克猪肉馅400克 辅料姜粉12茶匙酱油1汤匙味精14茶匙食盐适量花生油2汤匙水少量 做法1买回的茴香，去掉根摘；茴香是一种带有辛香味的蔬菜，每年7月份左右吃茴香是最鲜嫩的时候，茴香的茎和叶有特殊的香味，是大家青睐的一种美味，广受喜爱，富含维生素，钙，以及胡萝卜素等，有很高的营养价值茴香馅饺子怎么调制 茴香猪肉饺子馅的。
4、1将鸡蛋搅散，放入锅中煎熟2茴香切末，切好的茴香加入碗中3放入鸡蛋，盐，鸡精，油，将食材搅拌均匀，放入盘中即可饺子，是中国北方传统食物饺子源于古代的角子饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人；茴香饺子馅 材料茴香肉馅猪肉葱姜五香粉盐鸡精香油生抽饺子皮水色拉油 过程1茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里2在肉馅里调入适量的盐鸡精生抽五香粉再用烧热的；1将面粉放入小盆中，然后加入适量水2搅拌成絮状3和成光滑的面团，然后静置一会醒面4将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干5将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐鸡粉蚝油芝麻油。
5、2饺子拌茴香馅时，不要加香油五香粉等香味香料，会掩盖茴香本身的香味3饺子拌茴香馅时，加入鸡蛋可以锁住肉的水分和营养成分，不流失，做出来的饺子鲜美多汁加入烤肉酱拌馅会让味道浓郁，多汁而不腻，会让茴香的；8成热在加入等量的猪油，为的是茴香陷味道更好，全部熬好后，往油里放适量的盐，这时关火等油凉了后，倒入切好的陷中，然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀，这时素饺子馅就做好了将面团擀成饺子皮，包好就可以了；6 把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子7 开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
6、茴香饺子的做法 1食材茴香肉葱姜花生油酱油盐美极鲜五香粉鸡蛋面粉 2做法将备好的茴香置于清水中清洗干净之后再将其沥干净水分之后再将其切成碎末状置于碗中备用，再将备好的五花肉置于清水中；茴香饺子的做法步骤22在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥茴香饺子的做法步骤33把剁好的肉馅盛到小盆里，倒入少许料酒，搅匀茴香饺子的做法步骤44倒入适量酱油提鲜，搅匀茴香饺子的做法步骤55把加入调料的肉馅顺。
