加入少许食用盐搅拌均匀然后封口腌制六个小时萝卜条变软出水后，倒掉卤汁，控干水，然后自然风干三个小时3将风干的萝卜条放入容器中，加入辣椒粉蒜辣酱白糖，用酱油搅拌均匀，然后密封腌制10天即可食用。
1晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜，直至萝卜干晾干，还可以选择在切萝卜时，让萝卜丝都连在一起2挂在晾衣架或铁丝上晾晒，直至萝卜干晾好，还可以把晒好的萝卜干放进一个盆子里清洗捞出，把调料均匀的撒在萝卜上。
萝卜干是很多人们都比较爱吃的一道开胃小菜，这道小菜在自己胃口不是很好的时候食用就可以提升自己的食欲，让自己在吃起来的时候味道变得更加的显著，在制作起来还是会有一定的难度，应该要将萝卜干放入到一个地方晾晒，才。
捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存十一做好的香辣萝卜干，用来佐粥面条都是超级下饭的哦。
5 经过冬天北风的几天呼啸之后，萝卜干基本上就成型了这个时候，如果你想要晒得更干一点就可以继续晒，不然的话就可以收起来了6 竖起来收起来的萝卜干一定要拿密封的容器盛装着这样的话不容易漏风和受潮。
