老抽，生抽，香料包，加一些冰糖，盖上盖子，大火煮开再改成小火焖煮两个小时，一直到羊肉完全酥烂入味，用大火收汁，加入一些盐，鸡精调味，撒上一些青蒜叶，再盖上锅盖焖煮一分钟左右，就可以出锅吃了。
当羊肉烧烂后，将姜葱挑出，去浮油，加冬笋味精烧片刻，用水淀粉勾芡，淋香油放青蒜即可吃羊肉最忌与醋同食这是因为羊肉属大热，有益气补虚温中暖下补肾壮阳生肌健力等功能而醋中所含的蛋白糖。
起锅烧油，待油温上至56成热的时候，然后下入姜片进行爆香，接下来将沥干水分的羊肉放到热锅当中进行炒制然后再将羊肉盛出到一个大的汤锅当中，再加入玉竹，党参，枸杞，红枣，玉米，加入适量的清水没过食材的表面大火。
2将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净3中火烧热砂锅中的油，放入大葱段鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟4。
羊肉炖山药胡萝卜红枣或枸杞，味道鲜美，营养丰富熬羊肉汤，可以选择带骨头的羊肉，清洗干净，放入锅中，加水姜片香葱和少许料酒，开大火煮开三分钟后关火，把羊骨头捞出洗净，然后把羊肉撕下来，放在干净的砂锅。
制作1羊肉洗净切块，生姜切片2锅中放水烧沸，放入羊肉焯一下，捞出沥水3将羊肉豆豉生姜同放入锅内，小火炖至羊肉熟透，加精盐调味即成用法用量对血寒型月经后期者，于月经前10天食用，每日1剂，连用3至。
