大白菜法取两片大白菜叶，将吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干不烂，还能减少水分蒸发，达到保鲜的功效清水法取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的。
第一种将该食物放在冷冻的里面进行存放有许多人说，有的食物不适合放在这里面保存，韭菜是可以放在冰箱里的，只是不要放在冷藏室里面，只能放在保鲜室里因为如果放在冷藏室里面会腐烂得更快，放在可以保持原状的容。
将买来的韭菜整理好，然后用绳子捆好然后再用我们平常所吃的大白菜的叶子将韭菜包裹在里面，放在阴凉的地方要记住，一定要放在阴凉地地方用这个方法可以使新鲜的韭菜存放三天到五天和这种保存方法相似的还有蒜黄。
