1大鱼处理好后剁成大小合适的块，撒上适量的盐料酒和姜丝腌制十分钟左右入味即可2锅中放入混全油烧至七成热，依次放入鱼块大火煎制3鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面4待到两面金黄后，在锅中空。
1将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制 2烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下。
1草鱼去鱼鳞内脏和鳃，洗净2鱼背上划棋盘刀，焯水后备用3油热后煸炒葱姜蒜末，放清汤料酒胡椒粉烧开4开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟5放入葱丝香菜段白醋，盛盘6锅内加。
1准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备34条也差不多我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净2洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂。
1 大鱼处理好后剁成大小合适的块，撒上适量的盐料酒和姜丝腌制十分钟左右入味即可请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 锅中放入混全油烧至七成热，依次放入鱼块大火煎制请点击输入图片描述 3 鱼块煎到一。
1蒸适合鱼种马头白鲳石斑黑喉鲈鱼鲷鱼鳕鱼比目鱼虱目鱼午仔鱼豆鱼等一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，才不易蒸过头，蒸6#87647分钟即关火关火后，别马上打开锅盖，利用锅内余温再蒸。
1将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段姜片1勺5ml料酒和1茶匙5克的盐抹匀鱼身，腌制10分钟2将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段。
1豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中2将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟3在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待。
胖头鱼炖豆腐 我们在烧胖头鱼的时候，还可以放一些豆腐进去一起烧选择老豆腐，切大块，和鱼一起烧半个小时，让豆腐充分入味这道菜非常好吃，所以人们常说，豆腐和鱼是绝配。
1 洗净的鱼切块，放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时 2大葱白，姜，蒜，香葱分别切末 3把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁 4锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄 捞出 5另起锅放油炒姜 蒜，葱末。
我可以很负责任地告诉你，把鱼直接家炖的方式最好吃要把鱼收拾干净，两侧切斜刀，这样更容易入味起锅烧油放入鱼，剪成两面金黄，倒入酱油，盐，十三香，干辣椒，大料花椒调味，添加适当的水，炖十分钟就可以了。
3将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状，可以是鱼饼，鱼球，各种形状都可以，沾匀面包糠，逐个做好备用4平底锅中倒入少许油，说是要炸，但其实就放我们平时炒菜的油量就可以了，小火煎熟就可以了5可以蘸花椒盐或。
我们可以吃的鱼类高达好几百种，那么大鱼怎么做好吃又简单其实最简单好吃的方法就是红烧我们需要把鱼给处理一下，把他的一些内脏给去除，然后在它的表面划两刀之后放上一些姜片和料酒，可以去除鱼的腥味，然后再补充。
1清蒸大鱼材料武昌鱼250克，西兰花黄芪枸杞山药百合香菇适量，枸杞山药适量做法将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用将切好的鱼中加入料酒，葱姜香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药西兰花黄芪。
超好吃的红烧鱼块 用料 草鱼适量食用油适量生抽适量老抽适量料酒适量啤酒适量淀粉适量糖适量盐适量花椒适量葱适量蒜适量姜适量小米椒红适量 做法 草鱼洗净切小块 晾干水份后放入小葱，姜片。
