蒸包子的面团发面时间是需要根据环境的温度来判断的，一般在夏季室内温度高的时候，其发面时间比较短，在3060分钟左右即可在冬季室内温度比较低的时候，其发面时间比较长，至少要3小时以上，也就是说当环境温度越高的时候。
3040分钟，最多一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，蒸包子的发面时间也会有所差异，用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面3040。
根据情况而定包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，24小时即可发面根据情况而定包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间。
包子的发面时间根据发面的方法不间也会不同，一般用用酵母发面法，放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发，一般醒发至原来的2倍即可如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时包子在包好后需要再进行二次。
需要发酵，可以用酵母或是苏打进行发酵温度高的时候发酵34个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的23倍大30~40度的水和面，揉透，醒到有很多蜂窝，面就发好了，可以做馒头包子包好的包子。
将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀弄一个坑，坑内加入温水，放入豆油抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷把做好的生坯摆入屉内锅内放入冷水再。
温度如果控制在二三十度，发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时发面步骤 1面粉面粉尽量不用高筋面粉，传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9％－12％的中筋面粉，一般市售的。
通常一小时左右发面的具体时间与酵母的活性数量水温发酵时的环境温度有一定的关系正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵。
耐糖酵母粉一般是用来做含糖量比较高的面包一类的，买的时候包装袋上会有“耐高糖”的字样，如果你制作的食物含糖量很多，没有用对酵母粉也是不会发酵的3发酵需要多长时间 1在温度适宜的情况下，老酵发面需要好几。
与馒头等发酵时间并无太大差别，关键是水和温度要控制好，包子皮的面要比馒头软些也就是稀些可以比做馒头时多放些水，但还是把握三光手上光面盆光面团光，和面时按05~1%加高活性干酵母。
用酵母发面一般需要等1个小时夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可，冬天多放些酵母冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些使用酵母前要用温热的水将酵母化开，一个半。
用蒸锅，下面加入60多度的热水，然后将面盆放在蒸隔上，不要与水接触，盖盖即可3 发面剂一般有小苏打，老面和干酵母粉，一般选择干酵母较好，用量多一些为好关于包包子发面要多长时间内容的介绍就到这了。
可以用酵母或是苏打进行发酵温度高的时候发酵34个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的23倍大用30~40度的水和面，揉透，醒到有很多蜂窝，面就发好了，可以做馒头包子。
5 尝将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了如有碱涩味，说明碱放多了如果觉得有甜味，就是碱放得合适3怎样才能不粘屉布馒头蒸熟后不要急于卸屉先把笼屉上盖揭开，继续。
提前多少时间和面，这个要看季节，也要看是用酵母发面还是老面肥发面夏季气温高，不管是酵母发面还是老面肥发面，时间都不会太长，南方的冬季气温低，室内没有供暖，所以发酵的时间更长一些我们所用的做馒头的酵母，二姐。
它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼面条等营养价值高出好几倍。
