01 素鸡切成05公分左右的丝，装盘备用02 青尖椒用水洗净，同样切成05公分左右的丝，装盘备用03 切好葱，姜，蒜，装盘备用04。
青椒炒素鸡的做法 素鸡切片，五花肉切小片，青椒切成圈儿 五花肉炒至金黄酥脆，放入切好的素鸡，适量盐料酒味极鲜，翻炒均匀，再放入青椒继续翻炒即可。
主料排骨205g素鸡130g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量鸡精适量青椒75g青椒排骨炒素鸡的做法 1材料排骨已煮熟青椒已洗净切开素鸡2将素鸡放在案板上切开3烧锅倒油烧热，下入。
加入适量的食盐和鸡粉，一点点生抽来增加鲜味用中小火大约炖至三分钟左右吧炖至锅内的汤汁完全被素鸡吸收，加入之前切好的辣椒，如果锅内的汤汁比较多，可以加入少许的水淀粉来收一下汁翻炒均匀就可以出锅了炒素。
