速冻牛排，根据情况闲的时间也不一样，一般而言可以这样做 1一般3分牛排带有血丝，有嚼劲，煎的时间大约12分钟2五分牛排有些许的血丝，半熟的感觉，煎的时间大约23分钟37分牛排表面没有血丝，颜色比较暗沉。
手弄个腌牛扒的容器，容器里放点红酒，无红酒放少许米酒也不错，再放入放适量盐，味精小半个鸡蛋清，少许黑胡椒碎，少许的洋葱丝和蒜粉，无蒜粉也可以弄点新鲜的大蒜头拍茸，滴一点点老抽为了煎制得更好看。
不可以，要解冻后再煎，下面介绍做法准备材料牛排2块意式腌料适量黄油1小块橄榄油适量大蒜4瓣洋葱12个 苦苣适量 圣女果5个黑胡椒适量海盐适量芝士粉适量 制作步骤1牛排解冻，加入意式风情。
单面用猛火煎2分钟3翻一面，撒入一些黑胡椒粉和一定量的食用盐继续煎2分钟，在牛排表面挤一些柠檬汁拎上去，此时牛排已经五分熟了4接着再翻面，同样撒入黑胡椒粉和食用盐煎取2分钟，喜欢吃嫩一些牛排，此时即。
如果是没有制过的牛排，解冻半小时差不多了，腌制时间12小时右左比较入味腌制后放冰箱冷藏。
厚切牛排煎起来才有足够的容错时间，能让表面彻底焦化的，内部也不至于因为升温过快而过度流失汁水2牛排一定要放置到室温再下锅 牛排完全解冻后，一定要在室温环境下放置20~30分钟再下锅原因就是，太凉的。
是可以直接煎的其实超市买回来的冻牛排在进行速冻的时候就已经清洗干净，所以买回来之后如果想吃可以直接解开的包装袋，放入锅中煎由于冻牛排冻的时间比较长，所以在煎的时候也会比较费劲费时，所以如果有时间的话还是。
