1、1 表面红薯表面光滑，形状如纺锤一般的多是优质红薯表皮发黑或带有褐色斑点的红薯，多数质量较差或已出现变质，不宜购买2 味道拿起红薯放在鼻下轻闻，没有霉味，则说明红薯比较新鲜发霉的红薯往往含有酮毒素。
2、一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的红薯发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂3选择容易保存的红薯表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存。
3、一，根据红薯的外观去挑选红薯想要挑选好的红薯，必须要对红薯的知识有一定的了解，比如说我们可以根据红色的外观去挑选红薯，去超市买红薯的时候，我们要选那种个头大，而且红薯皮比较光滑的红薯，或者是那种细长型个头比。
4、第1步选择红薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的，发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜第2步表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经。
5、新鲜度 绿色健康 三选择容易保存的红薯 表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂如果买回来的红薯不是立马就吃掉的话可以用纸张包起来，放在阴凉处，这样可以保存差不多一个月哟红薯一般都是越放越甜。
6、1选择红薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的，发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜2表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。
7、1看看红薯有没有发霉的地方或者有缺口的地方要观察一下有没有放太久不新鲜了2我们可以轻轻扣掉一点皮，如果里面的看起来是纯色很新鲜，没有发霉的迹象就证明比较好，吃红薯的季节最好选择在它的收获季节3。
8、如果我们不确定选择的红薯是否新鲜，可以轻轻磕碰一下红薯的表皮，如果表皮很容易被磕破，那么就是新鲜的红薯，我们在购买红薯的时候尽量要挑选身材细长，头尾两端呈尖形的红薯通常来说，这种红薯的营养价值也相对较高。
9、1优先挑选纺锤形状的红薯，特别是那些看起来就比较饱满的红薯，有缺口的尽量不要2要注意看红薯有没有烂，烂红薯有毒千万不要挑3选红薯时要闻一下有没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈。
10、或有凹凸不平的触感就不要选购，说明不新鲜，放了一会儿，里面的水分也会有流失注意如果表皮有发芽缺口或者虫眼小黑洞什么的，更是不建议购买的哦好了，挑红薯的小技巧你学会了吗红薯买的好，怎么做都好吃。
11、03 就是要挑选那些表面上光洁的，有些红薯表皮上面很多疤痕须发，这和品种有一定的关系，不过回家清洗的时候会比较麻烦04。
12、2买两头尖中间粗的红薯在买红薯的时候，不管红薯是白心的，还是红心的最好选择，两头尖中间粗的红薯因为这类的红薯被称为“公红薯”一般这类的红薯，它的吸收营养成分比较均匀做熟之后，它的口感也会比较。
13、1优先挑选纺锤形状的红薯2表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑3闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红5发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
14、秋末冬初是大量新鲜红薯上市的季节，在这个季节选过的红薯，通常都是新鲜的红薯如果我们不确定选择的红薯是否新鲜，可以轻轻磕碰一下红薯的表皮，如果表皮很容易被磕破，那么就是新鲜的红薯，我们在购买红薯的时候尽量。
15、红薯又称地瓜，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，很多人都喜欢吃面对市场上各种形状的红薯，很多人不知怎样挑选红薯的挑选 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤。
16、在我们这里皮是红色的，里面的肉也是红色的红薯就是又甜又好吃的红薯，我们这里叫苹果红薯，不知道是不是你所指的又甜又面的红薯，不过你可以照我说的方法去挑 保管你挑出来的绝对好吃。
