材料 沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味做法 1沙虾清洗干净，剪去虾须虾脚 2蒜头和生姜分别剁碎 3蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6。
用料 鲜虾 500g，干辣椒 5个，蒜碎 1汤匙15g，姜丝 2汤匙30g ，大葱丝 1汤匙15g，油 2汤匙30ml，料酒 2汤匙30ml生抽 1汤匙15ml ，白砂糖 2汤匙30g ，盐 1茶匙5g做法1虾从背部剪开。
3 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可做法三 1这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足2尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴13大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒。
装入陶瓷碟子8蒸锅放水烧开，当水沸腾时放入腌制好的虾，大火蒸10分钟，把葱洗干净切成小段，关火后放在虾上面，虚蒸五分钟再打开锅盖，一道美味的清蒸大虾就做好了，非常鲜甜嫩滑，十分下饭。
清蒸虾 需要的食材鲜虾400 g，料酒1小勺，生姜，小米辣，青椒，大蒜，豉油，生抽，醋 做法买回来的鲜虾，放清水中泡一泡洗一洗，然后能是去虾线，这步非常关键，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将。
