“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美”中秋前后的 比较好吃哦 做法介绍下~·爆炒田螺主料田螺，姜，大蒜，干辣椒或小红辣椒，葱段 辅料盐，蚝油不可少，鸡精，我就放了这些东东做法，在挑选田螺的时候要注意。
田螺买来要泡3天左右，才能清除污垢把田螺屁股剪了，一般都是大火暴炒这个季节吃田螺刚刚好，够肥。
清明前后螺蛳最好但有的江南古镇有这样的谚语正月螺蛳二月蚬，桃花甲鱼三月肥，出洞黄鳝四月底，五月拉丝吃不厌看来不同地方还是会有具体的时节差异。
一吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候此时的田螺不仅吃起来肉质肥美，而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔二田螺的怀仔期是每年的春夏之交，所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法，然。
夏天 田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊池沼田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物幼嫩水生植物青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果菜叶米糠麦麸豆粉。
田螺放养时间一般都在3月份养殖田螺的技术要求很高具体的养殖技术及方法如下所示一田螺养殖场地选择 田螺养殖场地要选择水源充足，水质良好，腐殖质土壤及交通方便的地方最好有流水养殖池建造螺池规格一般宽151。
1田螺最多的季节应该是在入秋以后，而且这个期间的田螺也是最好吃的2在民间还有“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美”的俗语其意思是说在农历三月份的时候，田螺正是孵化繁殖的季节，这个期间田螺里面会有很多的小。
