油条的制作方法 zt 油条 原料面粉500克 矾125克 面碱14515克 精盐1012克 温水370克 制作方法1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2。
5切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长6油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可制作提示1面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃2面团要充分发酵，如果。
做这个油条有几点需要注意的是做油条全程要用中火来炸制，火候不宜太大也不宜太小和面的时候加点小苏打可以让油条更加的蓬松，加个鸡蛋会让油条变的酥脆，和面加食用油，油条会比较软嫩些，还有一点最重要的，面发酵好以后不要揉，揉面。
3发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃4油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来通常达到150度，下油条时起小泡即可这个油条是很早以前做过的，因为没有。
1鸡蛋打散，加水，搅拌均匀2蛋液加入香雪家用油条粉3和成光滑的面团，静置40分钟4静置好的面团不要揉，直接拉长5切段6两个叠起，用筷子压一下7油热后放入油条坯8炸至焦黄，膨大即可。
1120g水加入3g酵母和5g糖搅拌融化 2加入250g面粉，盐埋粉里 3打入一个鸡蛋 4用筷子拌匀 5倒些油在手上，特别是手指一定要有油 6带油的手把面团再揉匀做油条的面团要够软才好吃面团揉好后再拍一层油。
松软油条的做法 1将面粉酵母盐小苏打混合 2加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 3按扁，用刷子抹油，对折按扁，再抹油，对折按扁，继续抹油，揉匀，饧二十分钟 4按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟 5第三次按。
