1、酸菜白肉怎么做 用料 酸菜 猪五花肉 红辣椒 盐 鸡精 干辣椒段 料酒 胡椒粉 香油 葱 姜蒜 八角 小茴香 花椒 酸菜白肉的做法 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜；1酸菜挤净水分去掉根部2用刀横着从酸菜中间片开，再拉到叶片尽头3把片好的酸菜码放一起切成丝，放入水中清洗4锅中添水放入焯好的五花肉葱段和姜片5煮至可以轻松插入筷子捞出6把猪肉汤倒出备用；酸菜汆白肉的做法步骤77五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用酸菜汆白肉的做法步骤88锅中放油放入洋葱姜丝煸炒出香味酸菜汆白肉的做法步骤99下入切好的酸菜丝煸炒。
2、2辅料葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克3准备好酸白菜五花肉和粉丝4把五花肉焯水5放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜八角6转小火煮至30分钟7酸菜从中间片开8切成细丝备用9；4“砂锅酸菜汆白肉”制作方法材料如图，葱姜切丝，少许干红辣椒掰开 5酸白菜横切成细丝，比较厚的菜帮最好要片开再切成丝 6煮好的五花肉顶刀切成大片 7砂锅中加少量油，小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味 8；用料 主料五花肉200克酸菜400克 辅料大葱适量姜适量食盐适量干辣椒3个 酸菜汆白肉的做法 1主要食材五花肉东北酸菜 2葱姜切片 干辣椒掰断 3五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒 大火烧沸4烧沸后撇去浮沫；酸菜汆白肉 食材准备酸菜300克，粉条100克干，五花肉200克，花椒15粒，葱切碎，姜切碎，八角2个，香叶2片其实要吃酸菜，也不能因为喜欢吃肉而放很多进去弄得好像煮肉时掉进了酸菜，也就失去了酸菜的鲜香步骤；酸菜氽白肉的做法步骤 1 取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分2 先撕成薄片再切细丝3 切好丝后用手挤干水分4 炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透5 锅中倒入清水，五花肉切成大块；食材酸菜300克白肉200克粉条200克炸豆腐少许辅料豆瓣酱老抽酱油葱姜蒜花椒辣椒十三香调料盐做法第一步酸菜清水浸泡510分钟，捞出放到盘中备用，瘦肉洗干净切丝，豆泡切丝备用第二步。
3、酸菜汆白肉的做法特点肥而不腻，瘦而不柴鲜香味醇做法简单材料五花肉酸菜 调料葱姜大料白蔻茴香花椒盐 开始制作 第一步五花肉处理先将整块五花肉清洗干净，锅内；用料 主料五花肉200g 酸菜半颗 调料 食盐适量 八角适量 花椒适量 调和油适量 酸菜粉丝汆白肉的做法 1五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱姜料酒煮20分钟其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无；酸菜汆白肉的做法1五花肉冷水下锅煮沸捞去血沫 2酸菜切丝冷水浸泡五分钟清洗两到三遍，酸菜攥成团，攥出水分备用 3捞去血末的肉锅加入葱，姜，花椒，八角大火烧开，转小火炖煮3040分钟，筷子可以轻松穿透肉就可；东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味3焯好的猪棒骨和五花肉放入锅中加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，1瓣大料，1小勺小茴香，3颗白豆蔻炖10分钟，关火再焖1015；酸菜汆白肉做法如下1主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片干辣椒掰断3五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒大火烧沸4烧沸后撇去浮沫，继续烧制5酸菜冲洗干净，先片成薄片6再切成细丝7。
4、整条的三层肉，在沸水中氽烫，水中最好加些鲜橙皮，可化解腥膻味氽烫后，将表皮的毛去除干净，直接加水煮汤水中加盐大白菜黄豆萝卜一起慢火煮上汤，1~1小时半，肉就烂透了筷子可以穿过，捞起来切片。
