炸酱面好吃的做法准备材料肉末，番茄，黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，姜末，蒜末热锅烧油，油的量根据肉末的多少来，略微多点油冒烟后放入肉末炒到变色放入姜末和蒜末，转中小火炒香再一次性放入三种酱料翻炒。
老北京炸酱面 原料猪肉盐葱豆瓣酱甜面酱白糖 做法1 将豆瓣酱，甜面酱按照11的比例放入碗中，调匀肥瘦肉洗净，改刀切丁大葱洗净改刀2 锅中放入油，待热后下肉丁翻炒至断生，放入葱花，调好的。
北京炸酱面的做法及配料用料面条500g干黄酱1袋五花肉150g油3勺葱1颗八角1颗黄瓜1条心里美半个芹菜13颗豆芽1把青蒜2颗紫甘蓝半颗步骤1干黄酱用水调希，稀释的浓度以倒出的酱成柱。
