朝鲜辣白菜的做法1把白菜洗净，在根部切一刀，用手掰开白菜，两颗白菜一共四瓣白菜在盆中倒入半盆凉水，加入200g左右盐搅匀自己慢慢加，尝一下觉得咸为止，把每半白菜按在盐水里面一下，捞出放入空盆中待用。
加入白糖，搅拌均匀制成辣酱把腌制好的白菜放入清水中洗去盐分，再挤干水分，接着把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，所有的白菜均匀的涂抹好辣酱后，再把之前拌好的萝卜葱段放入辣白菜中，用手抓匀，然后把辣白菜整齐的放入。
5 酸辣鲜脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用韩国辣白菜的制作要诀1 加糖是为了发酵喂细菌的2 辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好3 酸度应来自自然发酵，而非外加的醋。
