1、鲜嫩可口用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑细腻需要强调的是，蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制，且要煮熟煮透；1新鲜蚕豆一般煮15分钟就可以去炒若不能确定蚕豆是否完全煮熟，可以在煮够1520分钟后用筷子轻戳或者用手捻蚕豆，看蚕豆是否能捏碎，能捏碎则代表煮熟了2鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的加工则多为零食，如怪味胡豆；蚕豆要炒10分钟左右才熟鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的加工则多为零食，如怪味胡豆五香豆蚕豆罐头蚕豆酱蚕豆豆奶油炸蚕豆膨化蚕豆水煮蚕豆等蚕豆通过高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。
2、鲜蚕豆煮15分钟可以去毒鲜蚕豆含有两种核苷，分别是蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷，会在人体内产生糖苷配基降低红细胞的GSH含量，出现溶血的中毒反应蚕豆洗净冷水入锅，大火烧开煮15分钟左右即可把蚕豆煮熟鲜蚕豆的做法；一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃润肠通便的作用，对习惯性便秘十分有效；10分钟左右鲜嫩蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的加工则多为零食，如怪味胡豆五香豆蚕豆罐头蚕豆酱蚕豆豆奶油炸蚕豆膨化蚕豆水煮蚕豆等蚕豆通过高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油；如果是嫩蚕豆，可以在煮熟之后，用少许油的进行煸炒，吃起来味道鲜嫩可口，是非常好的选择用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃润肠通便的作用，对习惯性便秘十分有效老蚕豆可以做成豆瓣酥。
3、煮时间长了，太软，水水的有点糟味淡没口感时间短了，硬虽然熟了，有点夹生的感觉，口感不好这个东西时间和火力很关键新鲜蚕豆带豆荚看见都差不多，实际差别太大了老嫩程度差别，湿度差别所以很可能8分钟就把；胡豆一般需要等到水烧开以后，煮15分钟以上才能食用，蚕豆如果不煮熟，确实会带来不适的情况，所以一定至少煮15分钟以上新鲜的蚕豆煮熟后，将它外面的皮去掉，然后用里面的豆瓣曝晒在外面，将它的水分晒干，制作成胡豆干然后；蚕豆全身是宝，新鲜蚕豆粒具有健脾利湿降血脂的功效 蚕豆皮有利尿渗湿作用等，蚕豆花也有止血功效By 清雅小厨 豆果美食官方认证达人用料 蚕豆 1000克 水 180克 盐 4克 做法步骤 1准备蚕豆 2蚕豆去皮。
4、1蚕豆一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃润肠通便的作用，对习惯性便秘；干蚕豆泡24小时可以煮着吃将干蚕豆用干净的盆或碗用冷水浸泡，中间换两到三次水，剥掉外壳再煮口感更佳蚕豆做法很多，可以直接煮制食用，也可以炒制炸制等；煮蚕豆一般只需先用大火将它煮沸，再转小火焖煮十五分钟左右即可蚕豆是一种不能生吃的食物，不然它就会对我们的身体造成伤害，我们平时可以在蚕豆快出锅时尝尝它是否有夹生情况，若有就要继续熬煮蚕豆要煮多久 我们如果想；1一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃润肠通便的作用，对习惯性便秘十分；4蚕豆一般焯水几分钟可以熟1新鲜蚕豆可以不需要焯水，不过在食用新鲜蚕豆的时候，一定要烹饪熟透后再食用，生蚕豆中含有巢菜碱苷，食用了这种物质会对身体健康造成危害，最好不要生吃新鲜的嫩蚕豆，尽量要煮熟后再；十至二十分钟因为鲜蚕豆比较好煮，比较容易熟，所以无需煮的时间太长，十多分钟或二十分钟左右即可，若是煮时间长了容易使蚕豆煮的太面，从而影响口感，时间若是太短的话不易煮熟，蚕豆在煮的时候一般都是剥开壳直接煮。
